Les œufs brouillés sont l'un des plats préférés du matin qu'un tiers de la population du pays mange au petit-déjeuner. Après tout, c'est rapide, savoureux et satisfaisant. Je propose une grande version populaire d'œufs brouillés aux tomates et aux oignons.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Probablement, il n'y a pas une telle personne qui n'aime pas les œufs au plat. Après tout, il existe de nombreuses options pour sa préparation. Et si vous le complétez avec des produits différents à chaque fois, vous pouvez obtenir de nouveaux plats. Par exemple, les œufs au plat se marient bien: avec du fromage, des tomates, des champignons, des courgettes, des aubergines, des poivrons, du chou, des crackers, des saucisses, du jambon, du bacon, des haricots, des pommes de terre, du fromage blanc… Et ce n'est pas toute la liste des produits qui peut être utilisé pour les œufs brouillés … Par conséquent, chaque mangeur peut trouver par lui-même la recette d'œufs brouillés qu'il préfère.
De plus, vous pouvez également cuisiner des œufs brouillés de deux types: des œufs au plat et des œufs brouillés. Tout d'abord, les œufs entiers (sans remuer) sont conduits dans une poêle chaude afin que le jaune reste intact. Deuxièmement - d'abord, les œufs sont mélangés (vous pouvez ajouter du lait, de la farine ou de la crème sure), puis la masse est versée pour faire frire. Cette recette d'œufs au plat suppose la dernière option. Et les composants supplémentaires du plat seront les tomates et les oignons.
- Teneur calorique pour 100 g - 132 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Tomate - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Lard de porc ou huile végétale - pour la friture
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - 1/4 c. ou à déguster
Cuisson des œufs brouillés avec des tomates et des oignons
1. Tout d'abord, préparez toute la nourriture. Décongelez le saindoux de porc et coupez-le en morceaux pour la friture et le chauffage. Sautez cette étape si vous faites cuire des œufs au plat dans de l'huile végétale. Il y aura aussi de délicieux œufs au plat au beurre.
2. Pelez les oignons, lavez-les et hachez-les finement. Par exemple, des cubes ou des quarts de cercle.
3. Lavez, séchez et hachez la tomate. Vous pouvez le couper dans n'importe quelle forme que vous aimez. Je préfère l'option la plus simple. Divisez les fruits en deux, puis à nouveau en deux et coupez-les en quartiers en rondelles.
4. Faire frire le bacon dans une poêle. Si vous le laissez dans des œufs brouillés, chauffez-le sans le faire sécher. Si vous préférez le jeter, faites-le fondre autant que possible et retirez-le de la poêle. J'adore le bacon, alors je le laisse dans le plat.
5. Ajouter les oignons dans la poêle et faire revenir à feu moyen.
6. Lorsque l'oignon acquiert une couleur dorée claire, ajoutez-y les tomates et faites-les frire en remuant de temps en temps pendant littéralement 1 minute.
7. Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un bol profond et ajoutez du sel. Remuez le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner des œufs au plat.
8. Verser les œufs sur les légumes et cuire à feu moyen environ 5 minutes.
9. Servez les aliments immédiatement après la cuisson, tandis que les œufs brouillés sont chauds et savoureux. Saupoudrez de fromage râpé lorsque vous le retirez du feu si vous le souhaitez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés avec des tomates et des oignons.
