Il est difficile d'imaginer un petit-déjeuner plus simple et plus copieux que des œufs brouillés sur du saindoux et des oignons. Il s'agit d'un repas simple qui ne prend pas longtemps à préparer. Une recette étape par étape avec une photo d'œufs brouillés du matin est rapide et facile. Recette vidéo.
Il est maintenant à la mode de bien manger, et à juste titre. Cependant, parfois, vous voulez vraiment vous adonner à des friandises "interdites". De plus, vous ne nourrirez pas un homme uniquement avec des salades de légumes et des céréales. Il courra toujours au restaurant le plus proche pour des boulettes et du bacon. Par conséquent, nous allons nourrir la famille avec des œufs brouillés aujourd'hui. C'est l'un des plats les plus simples et les plus indispensables dans chaque cuisine. Bien sûr, tout le monde peut cuisiner des œufs brouillés. Fait intéressant, peu importe comment vous ajoutez les ingrédients, peu importe comment vous expérimentez, le goût des œufs reste irremplaçable. Mais aujourd'hui, nous nous souviendrons du goût de l'enfance et des années d'études et préparerons des œufs brouillés au saindoux et aux oignons. C'est probablement l'une des versions les plus simples, mais néanmoins délicieuses des œufs brouillés. L'essentiel est qu'il soit rapide et savoureux. Contrairement aux œufs brouillés, les œufs brouillés ne sont pas préparés à partir d'œufs battus, mais simplement libérés dans une poêle chaude. Ces œufs brouillés peuvent être cuits pour le petit-déjeuner. C'est très nutritif et rassasiant. Par conséquent, pendant longtemps, vous ne ressentirez pas la faim. Vous pouvez utiliser du bacon frais ou salé pour le plat. Le frais devra être salé lors de la friture, salé juste pour la friture. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une variété d'additifs aux œufs au plat qui rendront le plat encore plus savoureux. Ce sont des champignons, du bacon, des craquelins, des tomates, du fromage, des saucisses … Et en été, des jeunes pommes de terre bouillies avec du beurre et une salade de légumes frais assaisonnés d'huile végétale seront un excellent ajout à ces œufs brouillés.
De plus, cet aliment peut être qualifié d'utile, car les avantages des œufs de poule sont évidents. Ils contiennent de nombreuses substances utiles comme les vitamines A et D, les enzymes, les acides gras insaturés. Des œufs recommandés pour absolument tout le monde, des plus petits aux personnes âgées.
- Teneur calorique pour 100 g - 187 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oignons - 2 pièces
- Poivre noir moulu - au goût et à volonté
- Saindoux - 100 g
- Oeufs - 3 pièces
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas des œufs brouillés au saindoux aux oignons, recette avec photo:
1. Coupez le bacon en morceaux moyens et placez-les dans la poêle.
2. Faites-le fondre à feu moyen pour faire fondre le plus de graisse possible. Dans le même temps, la graisse doit rester propre à la consommation et ne pas se transformer en grumeaux carbonisés.
3. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Envoyez les oignons dans la poêle.
4. Faire revenir les oignons à feu moyen dans la graisse chaude fondue du bacon, en remuant de temps en temps. Portez-le à la lumière dorée et translucide. Bien que vous puissiez ajuster vous-même le degré de torréfaction, en fonction de vos préférences gustatives.
5. Rincez les œufs, car la coquille contient un grand nombre de microbes. Cassez-les doucement et mettez-les sur les oignons dans la poêle. Faites-le avec précaution pour ne pas endommager le jaune, il doit rester intact. L'oignon frit agit comme un oreiller pour les œufs au plat. Mais il existe des recettes dans lesquelles il est mélangé avec des œufs en vrac. Les amateurs d'œufs de caille peuvent cuisiner ces œufs brouillés à partir d'eux, en calculant correctement la quantité requise. Habituellement, 1 œuf de poule équivaut à 3 œufs de caille.
Assaisonner les œufs avec du sel et cuire à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les protéines coagulent. Le jaune au milieu doit rester coulant. Servir les œufs brouillés sur du saindoux avec des oignons à table immédiatement après la cuisson avec du pain noir. Saupoudrer le plat d'oignons verts si désiré. Servez-le dans la poêle dans laquelle il a été cuit.il gardera le plat fini au chaud pendant longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs brouillés dans du saindoux.
