Description de la plante de rhubarbe, techniques de plantation et d'entretien agricoles sur le site, comment se reproduire, maladies et ravageurs pendant la culture, et la lutte contre eux, faits à noter et à utiliser, types et variétés.
La rhubarbe (Rheum) appartient au genre de représentants de la flore qui font partie de la famille du sarrasin (polygonacées), souvent appelée sarrasin ou Sporyshev. Il comprend les plantes qui ont dans leurs embryons une paire de cotylédons situés à l'opposé. Le nombre d'espèces qui composent le genre atteint vingt unités. Ils sont répartis sur le territoire qui s'étend de l'Asie aux régions sibériennes et aux montagnes himalayennes, atteignant Israël. La rhubarbe n'est pas rare dans les jardins et jardins des pays européens. Cependant, la Chine est toujours considérée comme sa patrie.
| Nom de famille | Sarrasin ou renouée |
| Période de croissance | Vivace |
| Forme de végétation | Herbacé |
| Races | Graines ou végétativement |
| Temps de transplantation en pleine terre | Fin avril - début mai ou dans la première quinzaine de septembre |
| Règles d'atterrissage | A une distance de 1 m les uns des autres, la profondeur de la fosse est de 0,5 m |
| Amorçage | Forte humidité, de préférence limoneuse |
| Valeurs d'acidité du sol, pH | 6, 5-7 (neutre) ou alcalin (au-dessus de 7, 5) |
| Niveau d'éclairage | N'importe qui convient |
| Niveau d'humidité | Amoureux de l'humidité |
| Règles de soins particuliers | Fertilisation régulière |
| Options de hauteur | Environ 1 à 2,5 m |
| Période de floraison | Tout l'été |
| Type d'inflorescences ou de fleurs | Panicule |
| Couleur des fleurs | Blanc, jaune ou verdâtre, parfois rosé ou rouge sang |
| Type de fruits | Écrou triangulaire |
| Le moment de la maturation des fruits | juillet |
| Application | Pour la cuisine et à des fins médicinales |
| Zone USDA | 4–8 |
L'origine du nom du genre rhubarbe a plusieurs versions. Donc, si nous parlons du terme en latin, cela renvoie au mot grec ancien "reo ae f", qui se traduit par "flux". En effet, dans la nature, la plante préfère les berges des rivières et des ruisseaux. Au Moyen Âge, le nom dit « double » de la rhubarbe est apparu parce qu'elle était fournie d'outre-mer et qu'elle s'est avérée « rha barbara », c'est-à-dire « racine barbare » ou « rhubarbe étrangère », qui a ensuite été transformée en "rhubarbe" moderne. Sur les terres russes, le représentant de la flore étant fourni par d'autres moyens, son nom est plus proche du mot en turc ou en persan "ravent".
Toutes les variétés de rhubarbe sont des vivaces caractérisées par une forme de croissance herbacée. Leur rhizome est épais et ligneux, avec des branches. À la troisième année de sa croissance, le rayon de distribution du système racinaire peut atteindre près de 100 cm, tandis que la profondeur d'occurrence est d'environ un demi-mètre. La couleur des racines prend une teinte rougeâtre ou brune. La hauteur des tiges de rhubarbe atteint généralement un mètre, mais dans de rares cas, elles mesurent 2,5 m. Les tiges ont un diamètre de 2 à 5 cm. Les pousses poussant au-dessus du sol sont des annuelles, elles sont droites, légèrement ramifiées, avec des épaississements. Fondamentalement, ils ont une cavité à l'intérieur, la surface se distingue dans de rares cas par la présence de rainures faiblement prononcées. La couleur des tiges de la rhubarbe est verte, mais il y a un motif de taches et de rayures d'une teinte rougeâtre.
La rhubarbe dans un buisson peut avoir jusqu'à 30 feuilles. Le feuillage de la zone racinaire est charnu, de grande taille, attaché aux tiges au moyen de pétioles allongés (environ 30 à 70 cm de long). Les plaques foliaires sont solides, caractérisées par une forme lobée palmée, ou elles peuvent être dentelées. Il arrive souvent que la rhubarbe ait un bord ondulé sur le feuillage. Les pétioles sont de forme cylindrique ou présentent de multiples facettes. A leur base se trouve une grande douille. Les feuilles sur les tiges sont plus petites. La couleur des plaques foliaires d'un vert riche, tandis qu'à la surface à la base, des veines de couleur blanchâtre sont visibles.
Pendant la floraison, la tige de la rhubarbe est couronnée d'une grande inflorescence paniculée, ou elle peut se trouver à l'aisselle des feuilles. L'inflorescence est composée de fleurs blanches, jaunes ou verdâtres, mais dans de rares cas, des bourgeons aux pétales roses ou rouge sang peuvent fleurir. La longueur de l'inflorescence atteint 50 cm. Les fleurs sont souvent bisexuées ou, si elles sont sous-développées, elles deviennent unisexuées. Le périanthe en fleurs est simple, composé de trois paires de feuilles. Ces feuilles sont de taille égale ou celles qui poussent à l'extérieur sont légèrement plus petites que celles qui poussent à l'intérieur. Après la pollinisation, le périanthe commence à s'estomper.
Dans les fleurs de rhubarbe, vous pouvez compter 9 étamines disposées en deux cercles, tandis que le cercle extérieur est double. La fleur contient: un seul pistil avec un ovaire supérieur uniloculaire à trois bords, trois colonnes et des stigmates caractérisés par la forme d'un fer à cheval ou capité-réniforme. Le processus de floraison dure tout l'été, mais la plante ne commence à fleurir qu'après avoir atteint l'âge de trois ans.
Important
Si le buisson a commencé à fleurir, c'est un signal que la rhubarbe a besoin de rajeunissement.
Il existe des informations selon lesquelles le feuillage ne doit pas être mangé après que la plante a commencé à fleurir, ce n'est pas tout à fait vrai. La floraison n'affecte en rien les substances présentes dans le feuillage. Cependant, il est recommandé de ne manger que les jeunes feuilles de rhubarbe, car elles sont remplies d'acides malique et citrique sains. L'acide oxalique s'accumule dans les vieilles plaques de feuilles. En effet, cette substance est utilisée par la rhubarbe pour la croissance et, comme les vieilles feuilles ont déjà cessé de pousser, l'acide oxalique commence à s'y accumuler activement, ce qui a un effet très négatif sur l'état du corps humain et peut provoquer un empoisonnement.
La rhubarbe a un fruit en forme de noix à trois côtés, caractérisé par des ailes larges ou étroites. La longueur de ces noix est de 7 à 9 cm. La graine à l'intérieur du fruit est une protéine, l'embryon se trouve dans la partie centrale. La maturation a lieu au mois de juillet.
La rhubarbe n'est pas capricieuse dans ses soins, mais elle contient une grande quantité de diverses vitamines, sels minéraux, ainsi que des protéines et des glucides. Pendant longtemps, il a été utilisé dans la cuisine et la médecine populaire, et avec un peu d'effort, vous pouvez faire pousser une plante aussi utile sur votre site.
Agrotechnique de la plantation et de l'entretien de la rhubarbe en extérieur
- Lieu d'atterrissage les semis ou une coupe de rhubarbe doivent être sélectionnés avec soin, car ils ne peuvent pas être modifiés pendant 10 à 15 ans, mais comme le rendement diminuera progressivement, une transplantation ou un rajeunissement seront nécessaires. La rhubarbe est résistante au gel et peut tolérer même une baisse significative de la température (jusqu'à -40 de gel) sans dommage. Ces buissons sont plantés à la fois à l'ombre de grands arbres et dans un endroit ensoleillé. Dans ce dernier cas, il y a une croissance rapide et un rendement élevé.
- Terreau de rhubarbe il est recommandé d'utiliser un limon fertile et meilleur, capable de retenir l'humidité pendant longtemps. Cela est dû au fait que la plante a un système racinaire puissant, de longues et grandes feuilles et est capable d'épuiser le substrat qui l'entoure. Avant la plantation, il est recommandé de creuser en profondeur le sol dans la zone sélectionnée, d'y ajouter à la fois de l'humus et de la matière organique, ainsi que des engrais. Si le sol est acide, il est chaulé en y mélangeant de la cendre, de la farine de dolomie ou de la chaux éteinte.
- Planter des parcelles de rhubarbe à partir de fin avril ou début mai ou dans les deux premières semaines de septembre. Cela est nécessaire pour que les plantules aient le temps de s'enraciner normalement avant le début du gel. Il est recommandé de creuser des trous d'un diamètre et d'une profondeur d'au moins 0,5 m. La distance à laquelle ils sont placés doit être d'au moins un mètre. Avant la plantation, la préparation est effectuée - dans chacun des trous, vous devez ajouter 5 à 7 kg d'humus ou de compost bien décomposé, ainsi qu'environ 80 grammes de cendre de bois et 30 à 35 grammes de chaux. Il est recommandé d'ajouter 40 à 45 grammes d'un mélange végétal d'engrais. Tous les composants sont bien mélangés, combinés avec le sol et après cela, le trou est arrosé abondamment. La plantation de la coupe de rhubarbe doit être effectuée à une profondeur telle que l'épaisseur du sol au-dessus des bourgeons apicaux ne dépasse pas 1 à 2 cm. Après avoir planté les rhizomes, le substrat doit être soigneusement pressé tout en formant un petit sillon. temps. Après cela, l'arrosage est effectué, puis le cercle proche de la tige est saupoudré de terre sèche ou d'humus - un paillage est effectué. La dernière opération protégera contre un dessèchement rapide du sol et ne permettra pas aux mauvaises herbes de germer rapidement. Seuls 4 à 8 buissons de rhubarbe garantiront que la famille recevra cette plante nutritive pour toute l'année.
- Arrosage lors de la culture de la rhubarbe, elle est effectuée 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. Pour chaque 1 m2 de plantation, 30 à 40 litres d'eau sont utilisés. Une telle humidification du sol aidera à réduire la teneur en acide oxalique du feuillage et des pétioles.
- Les engrais lors de l'entretien de la rhubarbe, il doit être utilisé en raison du fait qu'il y a un épuisement rapide du sol. Le top dressing est appliqué régulièrement. Il est préférable d'utiliser des préparations organiques et ammoniacales. Comme le premier, ils utilisent une solution de molène dans un rapport de 1: 6, diluée dans de l'eau ou diluée avec des fientes d'oiseaux à une concentration de 1:10. Les préparations minérales peuvent être du nitrate d'ammonium ou de l'urée. Les engrais dans un seau d'eau de 10 litres sont dilués avec 20-30 grammes. Pour 4 à 5 plantes, il devrait y avoir 10 litres de solution. Si la croissance des buissons de rhubarbe est médiocre, il est recommandé de fertiliser à nouveau après 30 jours. La solution est préparée dans un seau d'eau de 10 litres, en utilisant 50 à 60 grammes de mélange de jardin, ce qui devrait suffire pour 5 exemplaires. Après le pansement automnal des feuillages morts, il est nécessaire d'ajouter une composition de mélange de jardin et de cendre de bois, qui doit être incrustée dans le sol. Le premier composant est pris 70-80 grammes par 1 m2, le second - 60-80 grammes pour la même surface. Avec l'arrivée du début du printemps, après avoir vérifié les buissons de rhubarbe (ils sont vivants ou ont besoin d'une nouvelle plantation), une couche de fumier doit être épandue sur la surface du site, qui recouvre les plantes. Ajoutez ensuite du nitrate d'ammonium (30 grammes) et du chlorure de calcium (environ 20 grammes) pour chaque 1m2, en les enfouissant dans le sol. Il est recommandé d'effectuer ces manipulations chaque année au printemps. Les engrais contenant du phosphore ne doivent pas être utilisés pendant la période printemps-été, mais uniquement avec l'arrivée de septembre, sinon cela entraînera une accélération de la floraison et une diminution du rendement des pétioles.
- Conseils généraux sur les soins. Il est nécessaire d'effectuer immédiatement de telles opérations pour les rhubarbes plantées. Ils comprendront l'assouplissement des espacements entre les rangs et le désherbage des mauvaises herbes. Cela est nécessaire pendant les mois d'été 3 à 4 fois après la fin de l'arrosage, l'application d'engrais liquide ou la pluie. Avec l'arrivée de l'automne, toutes les feuilles et pétioles doivent être retirés du site. Au début du printemps, vous devez vérifier comment les spécimens plantés l'année dernière ont pris racine, et s'ils sont morts, placez-en de nouveaux à leur place. Si les buissons de rhubarbe sont recouverts d'un film début avril, leur croissance augmentera considérablement. Dans le même temps, le rendement augmentera de 30 à 40 %. Les pétioles mûriront 14 à 20 jours avant la date prévue. Avec la culture sous serre, il est possible d'obtenir des pétioles en hiver.
- Hivernage. Lorsque le froid persistant s'installe en hiver, il est recommandé d'abriter les plantations de rhubarbe. Pour ce faire, utilisez une couche d'humus, de fumier ou de copeaux de tourbe. Chaque plante pèse 5 à 7 kg. Cela protégera les racines du gel, et avec l'arrivée du printemps, cela enrichira le substrat en matière organique.
- Récolte. À la mi-mai, la deuxième année, vous pouvez commencer à récolter des tiges de rhubarbe. Habituellement, 2 à 3 morceaux sont détachés de chaque buisson, d'une longueur d'environ 30 à 50 cm. Au cours de la troisième année, jusqu'à 20 pétioles sont collectés sur chaque spécimen tout au long des mois d'été, à des intervalles de 10 jours. La fin des vendanges est mi-juillet. Vous pouvez stocker toutes les récoltes récoltées dans un endroit frais (sous-sol ou réfrigérateur).
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Comment faire un élevage de rhubarbe ?
Le plus souvent, ce représentant de la flore peut être multiplié par graines ou par voie végétative (parties du rhizome - delenki).
- Multiplication de la rhubarbe par graines. Pour utiliser la méthode des semences, vous devez d'abord faire pousser des semis. Dans le même temps, on constate qu'environ 75 % des semis émergés perdront leurs caractéristiques variétales et qu'ils ne seront pas aussi productifs. De telles plantes ne pourront obtenir une récolte que la troisième année, à partir du moment du semis. Si une décision est prise de traiter les semis, il est alors recommandé de former une école (lit de semis), où la graine est semée. Des graines de rhubarbe fraîchement récoltées sont utilisées. Le semis s'effectue comme à l'automne, même sur sol gelé ou au printemps. Dans ce dernier cas, une stratification mensuelle préliminaire est requise - les graines sont conservées pendant 30 jours sur l'étagère inférieure du réfrigérateur à une température de 0 à 5 degrés Celsius. Les graines de rhubarbe sont plantées à une profondeur maximale de 2 à 3 cm. En règle générale, après 15 à 20 jours, les premières pousses de rhubarbe sont visibles. Ils devraient être éclaircis. Lorsque 1 à 2 ans se sont écoulés depuis le moment de la plantation, une transplantation dans un endroit permanent dans le jardin est nécessaire. Une telle manipulation est effectuée au début du printemps ou au début de septembre.
- Propagation de la rhubarbe par parties de rhizomes. Cette méthode est meilleure car la récolte pourra être récoltée la deuxième année de culture. Pour ce faire, il est nécessaire au printemps ou au début de septembre de sélectionner une plante complètement saine et bien développée qui a atteint l'âge de 3-4 ans. Il est retiré du sol et le rhizome est divisé en parties avec un couteau ou une pelle aiguisé. Chacune des divisions doit avoir 1 à 2 bourgeons suffisamment développés et une paire de processus racinaires épaissis. Toutes les sections doivent être immédiatement saupoudrées de charbon de bois broyé pour la désinfection. Après cela, les boutures de rhubarbe sont placées à l'ombre pour sécher. Cela évitera à l'avenir les semis de pourrir après la plantation dans le sol. L'atterrissage est effectué selon les règles ci-dessus.
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Maladies et parasites lors de la culture de la rhubarbe, les combattre
Dans de nombreuses sources, il existe des informations selon lesquelles ce représentant de la flore n'est pas affecté à la fois par les maladies et les attaques de ravageurs. Mais en raison de sa culture culturelle depuis assez longtemps, la rhubarbe n'a toujours pas passé de tels problèmes, dont souffrent presque toutes les plantations de jardin.
Les maladies d'origine virale, communément appelées mosaïques, sont devenues un problème fréquent. Habituellement, les pucerons (environ 70 types de ravageurs différents) agissent comme porteurs. Voici les principaux symptômes identifiés par cinq types de virus différents:
- le jeune feuillage acquiert une courbure et devient ridé;
- une alternance de taches vert foncé ou vert clair apparaît à la surface des plaques de feuilles de rhubarbe;
- la floraison et la fructification ne se produisent pas.
Il n'y a pas de remède contre les maladies virales et tous les spécimens affectés doivent être détruits (brûlés). Afin de prévenir de telles maladies à des fins prophylactiques, il est recommandé de traiter le porteur - les pucerons en temps opportun, en utilisant des préparations insecticides (par exemple, Aktara ou Karbofos). Si vous ne souhaitez pas utiliser la chimie, les remèdes populaires vous aideront ici - l'utilisation d'une infusion de cendres ou de tabac.
La prochaine maladie qui affecte la rhubarbe est la cercomorose (Cercospora rhapontici Tehon et Daniels), qui se manifeste par l'apparition de taches d'une teinte jaune-brun à la surface des feuilles. Toutes les feuilles affectées sont éliminées par le champignon et, à des fins de prévention, la stagnation de l'humidité doit être évitée, le sol doit être ameubli, les lits sont traités avec des engrais potassium-phosphore avant la plantation.
Pour la rhubarbe, la pourriture bactérienne (grise et blanche), bien visible en raison de taches ou d'efflorescences d'une teinte blanchâtre ou grise, pose problème. Pour éviter de telles maladies, il est recommandé de pulvériser des agents fongicides, tels que Fundazol, mais le feuillage ne doit pas être utilisé pour l'alimentation. Mais si vous utilisez des méthodes traditionnelles, telles que des solutions, à partir de cendres ou de charbon, vous pouvez arrêter la maladie et ne pas soumettre les feuilles à un traitement chimique.
En outre, les maladies fongiques affectant la rhubarbe peuvent être la rouille ou l'oïdium, qui apparaissent principalement dans les régions de culture du sud à forte humidité. Il est également possible d'utiliser des agents fongicides ici, mais si vous souhaitez toujours utiliser du feuillage et des tiges de rhubarbe pour l'alimentation, des remèdes populaires vous aideront: une solution à base de cendres, de permanganate de potassium, de vert brillant ou même de lactosérum (lait).
Un ravageur qui se produit sur les plantations de rhubarbe peut être non seulement des pucerons, mais aussi une punaise de la rhubarbe (Syromaster marginatus) et une cuillère à pomme de terre. Les jeunes spécimens en particulier relèvent du "coup". Afin de ne pas appliquer d'insecticides, des décoctions de plantes telles que l'absinthe et la tanaisie sont préparées, puis une pulvérisation est effectuée.
Faits à noter sur la rhubarbe et ses utilisations
Ils connaissaient depuis longtemps dans nos régions cette plante qui agissait souvent comme une mauvaise herbe poussant près des clôtures. Mais dans les années de famine, quand on mangeait de tout, les gens goûtaient le feuillage et les tiges de la rhubarbe, qui, en plus, avaient un effet cicatrisant.
En cuisine, il est d'usage d'utiliser des jeunes feuilles qui ne contiennent pas encore d'acide oxalique et de longs pétioles charnus (dont la longueur est de 20 à 70 cm). Les pétioles contiennent non seulement de l'acide citrique et malique, comme dans le feuillage, mais aussi une grande quantité de glucides et de vitamines (comme C, B et PP), ainsi que du carotène, du phosphore, du magnésium, des sels de potassium et des substances pectiques. Les gens ont remarqué qu'en utilisant ces parties de rhubarbe, le travail du tube digestif s'améliorait et la nourriture était mieux absorbée.
La rhubarbe était également utilisée à des fins médicinales comme laxatif, et elle était également prescrite aux patients souffrant d'anémie et de tuberculose. Vous pouvez également manger de petites quantités de rhubarbe pour les personnes à faible acidité. Les guérisseurs populaires connaissent la plante comme un cholérétique, de plus, capable d'aider au travail du cœur ou des poumons. À des fins médicinales, il est d'usage de préparer des teintures, des sirops ou des extraits de rhubarbe.
Bien que les rhizomes ne soient pas utilisés dans les aliments, des médicaments peuvent être fabriqués à partir d'eux. En effet, le système racinaire est riche en glycosides, qui ont un double effet sur l'organisme: d'une part, un astringent (à faible dose), de l'autre, un laxatif à forte concentration. C'est ce que les médecins prescrivent pour la constipation, l'atonie intestinale ou les gaz. L'effet d'une telle poudre, infusion ou simplement jus de rhubarbe est attendu après 8 à 10 heures. Cependant, il est interdit aux patients âgés, en particulier ceux souffrant d'hémorroïdes, de prendre de tels fonds.
Important
L'utilisation à long terme de médicaments à base de rhubarbe crée une dépendance et son efficacité est régulièrement réduite.
Cependant, avec tous les effets positifs de l'utilisation de ce représentant de la flore, il est important de noter que les vieilles feuilles peuvent contenir une grande quantité d'acide oxalique et que seulement 2 à 4 grammes provoquent une intoxication grave (un danger particulier pour les enfants). Étant donné que la rhubarbe contient une grande quantité d'acides pouvant contribuer à la formation de calculs dans la vessie, la vésicule biliaire ou les reins, les personnes atteintes de calculs biliaires ou de lithiase urinaire ne devraient pas l'utiliser. De plus, il ne faut pas abuser des plats avec l'ajout de rhubarbe pour ceux qui souffrent d'une acidité élevée ou d'une pancréatite. De fortes doses de cette plante sont contre-indiquées dans les catégories de patients suivantes:
- avec des saignements d'origines diverses;
- avec appendicite aiguë;
- avec diabète sucré et cholécystite;
- la présence de rhumatismes ou de goutte;
- toute période de grossesse.
Description des espèces et variétés de rhubarbe
Rhubarbe (Rheum officinale)
Le nom spécifique indique directement le domaine d'utilisation de cette plante. La patrie est la Chine, mais elle est cultivée dans toute l'ex-URSS, ainsi que dans les pays européens en tant que flore médicinale. Croissance herbacée pérenne, caractérisée par une forte ramification du rhizome. La hauteur des tiges atteint 2 m. Ces tiges sont juteuses, épaisses et fragiles. Ils ont un goût aigre. Les tiges poussent droites, à leur surface il y a de petites rainures et de petites villosités, il y a une cavité à l'intérieur.
Le feuillage est grand, la surface est rugueuse. Les feuilles sont juteuses, ont une forme palmée-lobée. Dans la zone racinaire, ils sont attachés avec de longs pétioles, ceux de la tige ont des alvéoles. Les limbes des plaques foliaires sont mal exprimés, il y en a 3 à 8. Le bord a des dents triangulaires, il y a 3 à 5 unités pour chaque lame. Lors de la floraison, une grande inflorescence paniculée se forme. Il a un aspect feuillu et une large ramification, une structure étalée. Ses fleurs sont blanches, jaunâtres ou vertes, selon la variété. Les fruits sont représentés par des noix à trois faces.
Doigt de rhubarbe (Rheum palmatum)
… Vivace aimant l'humidité à croissance herbacée. La zone d'origine de la croissance est les régions du centre de la Chine. Il peut être cultivé à la fois en Sibérie et dans les régions de Moscou et de Voronej. Il a une tige droite avec peu de ramifications. Sa hauteur est de 1 à 3 m, son diamètre de 2 à 5 cm, les tiges sont creuses, la couleur est verte avec des taches et des rayures de teinte rougeâtre. La longueur du rhizome court et épais est de 3 à 6 cm et se caractérise par des têtes multiples et un petit nombre de grandes racines adventives latérales. Ces processus racinaires sont charnus. Tous les rhizomes ont une couleur brun foncé et sur le pli sont peints dans un ton jaune vif.
La longueur des feuilles dans la zone racinaire atteint 1 m et plus. Leur taille est grande, ces feuilles ont des pétioles allongés. Les plaques foliaires sont composées de 5 à 7 limbes. La longueur des pétioles semi-cylindriques peut approcher les 30 cm et leur couleur est rougeâtre. Les contours des feuilles sont largement ovales. Il y a une pubescence sur le dessus avec des poils courts, sur le dos ils sont plus longs. Les feuilles des tiges sont plus petites, des trompettes sèches brunes sont présentes à la base.
Lors de la floraison estivale (en juin), une panicule apparaît, formée d'un grand nombre de fleurs. La longueur de l'inflorescence est de 0,5 m. Les fleurs de l'inflorescence sont bisexuées, avec des pétales blanc-crème, rosâtres ou rouges. Le fruit est une nucule, de couleur rouge-brun. Sa longueur atteint 7 à 10 cm et les fruits mûrissent au milieu de l'été.
Rhubarbe cultivée, jardin (Rheum x cultorum Thorsrud)
C'est une plante hybride complexe assez ancienne, dont l'origine est inconnue, mais il existe des opinions selon lesquelles l'espèce de rhubarbe de la mer Noire (Rheum raponticum) a participé à la sélection. Vivace, aux contours herbacés puissants, atteignant une hauteur de 1,5 m, capable au fil des années de former un buisson dense et arrondi. Les tiges poussent droites, diffèrent par leur épaisseur et leur ramification. Il y a des rainures à leur surface, souvent la couleur est rougeâtre. Tiges feuillues.
La longueur des plaques foliaires varie de 40 à 60 cm. Les contours des feuilles sont ovoïdes ou oblongs-largement ovales. Leur apex est obtus, la base est en forme de cœur. L'ondulation est présente sur le bord, 5 à 7 nervures sont visibles à la base. Les feuilles sont nues d'en haut, leur revers le long des nervures présente une pubescence velue. Les pétioles mesurent 30 à 40 cm de long, sont puissants et de couleur rougeâtre.
Lors de la floraison, les inflorescences des panicules sont composées de petites fleurs rose blanchâtre ou blanchâtre jaunâtre, dans de rares cas, de petites fleurs rougeâtres. Il y en a beaucoup dans l'inflorescence. La panicule dense a un contour étroit et atteint 20 cm de longueur. Les fruits sont des noix triangulaires. Ils ont des ailes membraneuses avec une forme de cœur profond et une teinte rouge. La floraison est observée en juin-juillet. La plante peut tolérer des gelées jusqu'à -40 degrés. Il existe un grand nombre de variétés, parmi lesquelles les suivantes sont populaires:
- Zarianka caractérisé par une maturité précoce et une longueur de pétiole d'environ 45 cm. La rosette foliaire s'étale. Vieillissement à l'amiable dans un délai d'un mois. Sur les pétioles, il y a un motif de taches de cerise. Le goût de la pulpe du pétiole vert rosé est aigre-doux.
- Têtu est également précoce. Ses pétioles mesurent 0,55 m et la maturation dure environ 45 jours. En poids, les pétioles peuvent être de 180 grammes. Les pétioles sont colorés dans une légère teinte verdâtre, virant progressivement au violet à la base.
- Victoria - une variété ancienne reconnue, caractérisée par un rendement élevé. La longueur des pétioles peut atteindre 0,7 m, ils ont un excellent goût. Au début, les pétioles se distinguent par une teinte rouge foncé, virant progressivement au vert et acquérant un ton sombre à la base. La masse des pétioles varie en moyenne de 200 à 300 grammes. Étant donné que la formation de pédoncules se produit rapidement dans la brousse, elle nécessite leur retrait rapide. Cela devrait être fait à partir de la fin du printemps, empêchant leur croissance.
Les variétés suivantes peuvent également être notées - Altai Dawns (les pétioles pèsent de 80 à 120 grammes), les grands pétioles (les pétioles atteignent 70 cm de long avec un diamètre de 3 cm), Moskovsky (avec des pétioles de 0,55 m) et autres.
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Vidéo sur la culture et l'utilisation de la rhubarbe:
