Depuis que les chips sont en vente, elles sont devenues l'une de leurs friandises préférées. En plus d'être consommé avec un verre de bière, les experts culinaires ont commencé à utiliser le produit comme ingrédient dans une salade. Et, en plus, ils ont appris à les cuisiner eux-mêmes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il y a encore 1, 5 siècles, les chips n'étaient un en-cas que pour la haute société américaine. Dans notre pays, ils ont commencé à être produits dans les années 60 du XXe siècle. Ensuite, on les appelait des tranches de pommes de terre croustillantes. Les chips sont préparées selon 2 technologies. Classique - les pommes de terre pelées sont tranchées finement et frites. Une méthode moderne - la purée de pommes de terre est fabriquée à partir de tubercules formés avec des chips. De plus, un tel produit peut être facilement fabriqué par vous-même à la maison et est beaucoup plus utile.
N'oubliez pas que lors de la préparation de chips industrielles, en raison de leur friture dans de l'huile végétale, des substances nocives se forment. Par conséquent, vous ne devez pas vous laisser emporter par l'utilisation de ce produit. Vous pouvez cuire des frites sans huile végétale à l'aide d'un four à micro-ondes. Pour ce faire, vous devez avoir une râpe pour obtenir des tranches fines. Les copeaux résultants dans le four à micro-ondes ne sont pas si nocifs, car il n'y a pas d'huile.
Dans cette revue, je vais vous dire non seulement comment cuisiner des chips maison, mais aussi une recette pour une délicieuse salade avec eux. Bien que les chips soient un produit indépendant, elles sont ajoutées à divers plats, incl. et salades. Ils se marient bien avec les produits carnés, les volailles, les légumes, les champignons, les œufs, les fromages, etc. Les pommes de terre croustillantes ajouteront une saveur épicée à n'importe quel plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 321 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher les aliments plus 15 minutes pour faire des chips
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 pièce (gros tubercule)
- Tomates - 1 pièce (grande taille)
- Fromage fondu - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Olives dénoyautées - 100 g
- Ail - 1 gousse
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée
Comment faire une salade avec des frites maison:
1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Placez-les dans un bol d'eau et laissez reposer 5 minutes pour que la fécule sorte. Transférer ensuite sur une plaque à pâtisserie en verre au micro-ondes et assaisonner de sel et de poivre.
2. Envoyez les pommes de terre au micro-ondes, où elles cuisent pendant 5 à 8 minutes, selon la puissance de l'appareil.
3. Lavez la tomate, séchez-la et coupez-la en cubes. Couper le fromage fondu en morceaux de taille moyenne. Placer les aliments dans un bol profond.
4. Trempez les œufs dans de l'eau froide et faites bouillir jusqu'à consistance froide pendant 10 minutes. Transférez-les dans de l'eau glacée et laissez refroidir complètement. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en morceaux, qui sont envoyés dans un bol avec de la nourriture.
5. Casser les chips en morceaux et les envoyer dans le saladier. Assaisonnez les aliments avec du sel et passez la gousse d'ail épluchée dans une presse.
6. Verser la mayonnaise et bien mélanger.
7. Servir la salade dans un grand plat et garnir de moitiés d'olives. Si vous le souhaitez, les olives peuvent être mélangées à la salade avec tous les ingrédients.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une salade en 5 minutes.
