La volaille, les œufs de caille et la citrouille sont d'excellents ingrédients pour une salade vitaminée. Je propose de cuisiner un plat incroyablement savoureux, léger et sain pour toute la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Probablement, la catégorie de plats tels que les salades est la plus étendue. Il est peut-être impossible de compter combien de variantes existent dans le monde. Chaque chef et hôtesse crée de nouvelles combinaisons à partir des ingrédients disponibles. Certains types de salades servent d'apéritif, d'autres de plat indépendant à part entière qui se nourrit parfaitement. Après tout, le défi n'est pas seulement de disposer correctement les produits. Pour tout menu, un élément important est la faible teneur en calories. Maîtrisant leur préparation, vous n'hésiterez pas à préparer des salades adaptées pour le petit-déjeuner, le dîner léger ou le goûter.
Dans cette revue, je vous propose une recette de salade légère à base de viande de canard, d'œufs de caille et de pulpe de potiron. La combinaison de ces produits est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux utiles. La teneur en calories n'est pas aussi élevée que dans d'autres plats. De plus, une telle salade peut complètement satisfaire la faim qui accompagne souvent tout le régime. Et après la portion de salade mangée, il n'y aura aucune sensation de lourdeur dans l'estomac. Et tout cela améliorera sensiblement votre humeur.
- Teneur calorique pour 100 g - 76 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes pour la préparation de la salade, plus du temps supplémentaire pour la cuisson des aliments
Ingrédients:
- Filet de canard - 2 pcs.
- Citrouille - 200 g
- eggsufs de caille - 7-10 pcs.
- Noix - 5-7 pcs.
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
- Sel - environ 2/3 c. ou à déguster
Cuisson de la salade de volaille, œufs de caille et potiron:
1. J'ai en stock une carcasse de canard entière, que je vais faire cuire entière, puis j'en couperai des filets pour la salade, et je servirai juste le reste des parties avec un accompagnement. Mais si vous avez un filet à part, faites-le cuire vous-même. Alors, lavez le canard, grattez la peau et enrobez-le d'épices, d'herbes, de votre sauce ou marinade préférée. Enveloppez l'oiseau avec du film alimentaire et envoyez-le cuire dans un four chauffé pendant 2 heures à 200 degrés. Vous pouvez également préparer le filet en le faisant bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. De plus, la viande de poulet peut être utilisée à la place du canard.
2. Lorsque le canard est cuit, coupez les filets et laissez refroidir.
3. Coupez la viande réfrigérée en lanières ou déchirez les fibres à la main. Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez les fibres. Coupez-le en morceaux rectangulaires moyens et faites cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. La consistance de la citrouille doit être molle. Je ne conseille pas de le cuisiner, tk. il deviendra saturé d'humidité, ce qui rendra la salade aqueuse.
4. Faire bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient raides. Ils sont cuits rapidement, pas plus de 4-5 minutes. Puis refroidir à l'eau froide et éplucher. Hacher les noix et faire revenir un peu les cerneaux dans une poêle propre et sèche. Bien que vous puissiez les utiliser crus, ils sont moins caloriques.
5. Lorsque toute la nourriture est prête, commencez à ramasser la salade. Prenez une assiette pratique et placez-y la viande de volaille, et étalez la pulpe de citrouille sur le dessus.
6. Coupez les œufs de caille en deux et ajoutez-les à la nourriture.
7. Garnir la salade de cerneaux de noix et arroser de sauce soja et d'huile d'olive. Vous pouvez assaisonner la salade avec du sel au goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de poulet avec des œufs de caille et des légumes.
