Si vous ne savez pas comment diversifier votre dîner, préparez une salade simple, savoureuse et saine avec du poisson et des œufs. De plus, ce ne sont pas les conserves, familières à tout le monde, qui sont utilisées comme poisson, mais les filets de poisson frits.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
De temps en temps, chacun de nous est confronté à la préparation de salades. Quelqu'un les cuisine très rarement, seulement quelques fois par an, et certains ne peuvent imaginer leur alimentation sans eux. De la grande variété d'options de salades, le poisson est le moins utilisé pour une raison quelconque. Bien qu'il soit utilisé, il est utilisé comme un aliment en conserve. Mais les filets frits ne sont pas si courants. Bien qu'en vain ! Bien sûr, il faudra plus de temps pour préparer une telle salade. Mais le résultat, le goût et les bienfaits seront également bien meilleurs. Cependant, si vous n'avez pas le temps pour de tels chefs-d'œuvre culinaires, vous pouvez remplacer le poisson frit par n'importe quel poisson en conserve dans votre propre jus. Mais alors la salade ne sera plus chaude.
Pour faire frire dans une salade, vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson. Servez un tel plat immédiatement après la cuisson, pendant que le filet de poisson est encore chaud. Les composants du plat sont disposés sur une assiette plate, en couches, les uns sur les autres. Habituellement, une telle salade est préparée en portions, pour chaque mangeur. Pour la vinaigrette, une sauce à composants complexes de moutarde, d'huile d'olive et de sauce de soja est utilisée ici. La sauce de soja seule peut cependant suffire.
- Teneur calorique pour 100 g - 121 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Feuilles de laitue - 3 feuilles
- Filet de poisson - 150 g
- Oeufs - 2 pièces
- Croûtons - 50 g
- Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
- Moutarde - 1/3 cuillère à café
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Sel - 1/3 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
Préparer une salade chaude avec du poisson et des œufs
1. Lavez les filets de poisson sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-le en portions de taille moyenne pour ne pas avoir à les hacher après la friture. Si vous avez un poisson entier, videz-le, épluchez-le et désassemblez-le en filets. Ensuite, faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale et mettez les filets à frire. Assaisonnez-le légèrement de sel. À feu moyen, faites revenir rapidement le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne le gardez pas trop longtemps sur la cuisinière. le filet est très fin, il rôtit donc rapidement. Sinon, vous pouvez le dessécher, ce qui gâchera le goût du plat.
2. À ce moment-là, préparez le reste de la nourriture. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec une serviette en coton. Déchirez-les avec vos mains et placez-les sur une assiette.
3. Répartir le poisson frit sur le dessus.
4. eggsufs durs et réfrigérer. Ensuite, épluchez et coupez en 4 parties. Disposez-les sur une assiette dans la salade.
5. Ajoutez les croûtons. Vous pouvez les acheter tout prêts, ou sécher vous-même du pain tranché dans une poêle.
6. Mélanger la moutarde, la sauce soja et l'huile d'olive dans une petite casserole. Remuer jusqu'à consistance lisse et verser sur la salade.
7. Servir immédiatement après la cuisson. Il n'est pas d'usage de préparer une telle salade pour une utilisation future, car les feuilles de laitue vont commencer à se faner, le poisson va se refroidir et les œufs vont se gercer. Vous pouvez utiliser une telle salade comme un dîner indépendant à part entière. C'est très rassasiant et nutritif.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade à partir de poisson et d'œufs en conserve.
[médias = https://youtu.be/IDCz-ST4ugU]
