Le meilleur petit déjeuner est les œufs. C'est bon, sain et rapide. Et pour qu'ils ne s'ennuient pas, il faut modifier la technologie de leur préparation. Avoir des moules à muffins en silicone permet de faire facilement de beaux œufs pochés.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour cuisiner un œuf poché selon la recette classique, il faut de la dextérité et de l'expérience. Puisqu'ils se décomposent directement dans l'eau bouillante et que les protéines se répandent dans l'eau, ce qui rend la nourriture pas très belle. Et pendant que vous obtenez un résultat positif du repas, vous dépenserez une douzaine d'œufs. Mais ayant à portée de main quelque élément original qui facilitera leur préparation, ce plat peut être préparé sans aucun problème. Les contemporains de la cuisine ont trouvé une solution unique: utiliser des moules à muffins en silicone pour faire bouillir les œufs. Pour mettre en œuvre cette option, vous avez besoin d'un multicuiseur ou d'un bain-marie. Cependant, vous pouvez vous passer d'appareils de dernière génération. Pour ce faire, il vous suffit de faire un bain de vapeur sur une cuisinière ordinaire.
Un œuf poché est préparé de la même manière, avec le jaune crémeux souhaité à l'intérieur. La nourriture est parfaitement combinée avec des toasts, des pâtes, des sauces, des salades, à partir desquelles la nourriture acquiert à chaque fois un nouveau goût. Un œuf mangé le matin au petit-déjeuner réduit parfaitement la teneur en calories de l'alimentation quotidienne. Eh bien, s'il est également posé, un petit-déjeuner de haute qualité deviendra également un plaisir. Je note également que ce plat contient des acides aminés qui favorisent la construction musculaire, ainsi que de nombreux composants qui prennent soin de la santé des ongles, des cheveux et de la peau.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 3 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 3 pièces
- Sel - une pincée
- Moules à muffins en silicone - 3 pcs.
- Huile végétale - pour lubrifier les moules
Cuisson des œufs pochés dans des moules en silicone
1. Graisser le moule en silicone avec des légumes/beurre et verser un œuf dans chacun. Vous pouvez ajouter du fromage râpé, des herbes hachées, etc. si vous le souhaitez, essayez de choisir des œufs frais. Pour que le plat se révèle comme les Français, l'œuf ne doit pas avoir plus de 4 jours.
2. Placer les moules dans un récipient d'eau bouillante. Le niveau d'eau ne doit pas dépasser les 2/3 des moules.
3. Couvrir les plats et cuire les œufs 3 minutes à feu moyen. De l'eau bouillante ne doit pas être versée dans les moules, choisissez donc une température pour qu'elle ne bouille pas trop.
4. Lorsque la protéine coagule, retirez les œufs de l'eau bouillante, sinon s'ils y sont, ils continueront à cuire. Ensuite, le jaune ne sera plus crémeux, mais un peu bouilli.
5. Retirez délicatement les œufs des moules, mettez-les sur des toasts ou une tranche de pain, garnissez d'herbes, piquez le jaune avec une fourchette et déjeunez avec entrain. Vous pouvez également saupoudrer le plat de sauce ou saupoudrer de fromage.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuire des œufs pochés dans des boîtes pour FUSION.
