Une recette pas à pas de gelée de chocolat dans des moules en silicone: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer un délicieux dessert avec de la gélatine. Recettes vidéo.
La gelée de chocolat dans des moules en silicone est une option pratique pour réaliser un dessert délicat. Traditionnellement, il est préparé et servi dans des bols en verre, des verres, des gobelets ou des bols. Dans notre cas, des moules en silicone sont utilisés, qui sont en plastique et vous permettent de sortir facilement la gelée finie et de la servir magnifiquement sur une assiette à dessert.
Les enfants peuvent également être impliqués dans le processus de cuisson, car il est très facile de faire de la gelée de chocolat.
La liste des ingrédients est plutôt courte, mais le résultat est une délicatesse avec un goût fort, un arôme et une apparence alléchante.
La base est le lait frais. Il donne une consistance légère. Pour rendre le dessert plus épais et plus doux, vous pouvez utiliser de la crème sure.
Nous utilisons du cacao pour ajouter une saveur de chocolat. Une alternative est une barre de chocolat sans additifs sous forme de noix, raisins secs, biscuits, etc.
Ce qui suit est une recette de gelée de chocolat avec une photo d'un processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 150 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Lait - 1, 5 c.
- Cacao - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Gélatine - 10 g
Préparation étape par étape de la gelée de chocolat dans des moules en silicone
1. Avant de faire la gelée de chocolat, préparez la gélatine. Verser 60 ml de lait en poudre et laisser gonfler 20-30 minutes.
2. Mélangez le sucre et le cacao dans un récipient en métal séparé. Au préalable, la poudre de chocolat peut être tamisée à travers une passoire, elle se mélange donc plus rapidement avec les autres ingrédients.
3. Faites chauffer un peu le reste du lait. Verser une petite quantité dans un mélange de sucre et de cacao et bien mélanger.
4. Ajouter le reste du lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Dissoudre la gélatine gonflée en la chauffant dans un bain-marie, puis la mélanger avec le mélange de lait.
6. Préparation des moules. Ils doivent être placés sur un plateau ou une assiette large afin qu'il soit pratique de les transférer de la table au réfrigérateur. Nous versons le flan de gelée de chocolat dans des moules en silicone et l'envoyons au froid pendant 1-2 heures.
7. Ensuite, pour retirer délicatement la gelée, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes et retournez-le rapidement sur une assiette. Décorer avec des confettis de sucre sur le dessus.
8. La gelée de chocolat appétissante et savoureuse dans des moules en silicone est prête ! Nous le servons en dessert sur une table de fête avec des tranches de fruits - oranges, pommes, bananes.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Gelée de chocolat - recette
2. Gelée de chocolat au lait
