Il existe de nombreuses recettes de pâtes, mais aujourd'hui, nous allons parler du plat le plus satisfaisant et le plus familier - les spaghettis à la viande. Comment les faire cuire sur une cuisinière ordinaire pour faire un délicieux plat italien, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des spaghettis à la viande
- Recette vidéo
Les pâtes sont l'un des produits bon marché et populaires. Il en existe de nombreuses variétés, ainsi que les plats préparés à partir d'eux. Ils se présentent sous différentes formes, longueurs et tailles. Les spaghettis sont un type de pâtes, qui en italien signifie "cordes", et dans le commun des mortels, ce ne sont que des nouilles italiennes. Ils sont fermement ancrés dans notre alimentation en tant que produit abordable et savoureux. Le plat le plus populaire cuisiné avec eux est les spaghettis à la viande. Malgré la simplicité de la nourriture, c'est très exquis et beaucoup de gens l'aiment. Le plat est riche, beau et satisfaisant. Et si vous le souhaitez, à l'aide d'une variété de sauces aromatiques et d'additifs, vous pouvez définir un goût varié.
Pour que le produit culinaire soit apprécié, il est nécessaire d'utiliser des spaghettis exclusivement à base de blé dur. Ceux-ci ne nécessitent pas de rinçage. Mais si vous les digérez ou qu'ils deviennent collants, vous pouvez alors rincer à l'eau. Si vous avez acheté des pâtes de blé tendre, qui sont bouillies et ne conservent pas leur forme, faites-les bouillir la moitié du temps indiqué sur l'emballage, puis faites-les frire dans une poêle avec de la viande et d'autres produits. Avant de combiner avec des spaghettis, la viande est bouillie, cuite ou frite. Il est coupé en morceaux ou tordu en viande hachée. Les plats cuisinés sont combinés avec diverses sauces, légumes, champignons, vinaigrettes et autres ingrédients qui sont cuits. Les spaghettis à la viande sont cuits sur la cuisinière et cuits au four. Dans le second cas, sous une croûte de fromage, qui souligne parfaitement le goût et complète le repas.
- Teneur calorique pour 100 g - 457 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Spaghettis - 100g
- Oignons - 1-2 pcs. selon la taille
- Viande (toute sorte) - 500-600 g
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas des spaghettis à la viande, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et hachez-les finement.
2. Lavez la viande, coupez les films en excès avec des veines et coupez-la en petits cubes.
3. Mettez la casserole sur la cuisinière, versez l'huile végétale, chauffez et mettez les oignons.
4. À feu moyen, en remuant de temps en temps, faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement doré.
5. Mettez les morceaux de viande dans une autre poêle avec de l'huile chaude.
6. Faites-les frire à feu vif pendant 5 minutes en remuant plusieurs fois. Ensuite, vissez la température à moyen, assaisonnez avec du sel et du poivre noir et faites cuire jusqu'à tendreté.
7. Pendant que la viande et les oignons sont frits dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Le liquide doit être à base de 100 g de spaghetti 1 litre d'eau, c'est-à-dire 10 fois plus de pâtes.
8. Assaisonnez l'eau avec du sel et ajoutez les pâtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les casser en plusieurs morceaux.
9. Porter les spaghettis à ébullition, baisser le feu et cuire 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage du fabricant. Vous n'avez pas besoin de les remuer pendant la cuisson, cela se fait une seule fois, après les avoir placés dans de l'eau bouillante.
10. Dans une grande poêle, mélanger la viande grillée et les oignons.
11. Ensuite, envoyez les pâtes bouillies. Vous n'avez pas besoin de les rincer à l'eau après la cuisson. Si vous devez encore le faire, versez de l'eau chaude sur une passoire et rincez les spaghettis à l'eau bouillante.
12. Remuez la nourriture et ajoutez 3-4 c. l'eau dans laquelle les spaghettis ont été bouillis. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des herbes.
13. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
14. Les spaghettis prêts à la viande sont généralement servis immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des spaghettis à la viande.
