Je propose de faire une salade fraîche diététique avec des crevettes et des œufs de caille. C'est un plat délicieux et exotique qui décorera parfaitement n'importe quelle table de fête.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs de crevettes et de caille sont des aliments délicieux qui rehaussent la saveur et le piquant des aliments. Cette salade est polyvalente et convient non seulement à une table de fête, mais diversifie également parfaitement le menu du jour. Il est faible en calories et est très rassasiant en raison de la grande quantité de protéines. Sa recette est assez simple, mais le plat s'avère léger et diététique. Si vous souhaitez minimiser la teneur en calories de la salade, n'utilisez pas de mayonnaise pour la vinaigrette, mais prenez plutôt de l'huile d'olive, qui peut être mélangée avec du jus de citron ou de la sauce soja.
Toutes les crevettes peuvent être utilisées pour le plat, l'essentiel est qu'elles soient belles sur le plat. Par conséquent, si vous utilisez de gros spécimens de fruits de mer, il est préférable de les couper en deux. Prenez une variété de tomates moins aqueuses, sinon elles couleront, la salade deviendra liquide et aura l'air moche. Eh bien, si vous n'aimez pas les œufs de caille, utilisez un produit à base de poulet. Bien que, contrairement aux œufs de poule, les cailles soient considérées comme les plus diététiques. De plus, ils peuvent être consommés crus sans craindre les salmonelles.
- Teneur calorique pour 100 g - 76 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs de caille - 10 pcs.
- Crevettes - 10-15 pcs. taille moyenne
- Tomates - 2 pcs. (sorte de crème), 6 pcs. (variété de cerise)
- Sel - une pincée
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Salade de cuisine aux crevettes et oeufs de caille
1. Utilisez des crevettes pré-bouillies et congelées. Il suffira de verser une telle eau salée chaude et de laisser fondre et chauffer pendant 10 minutes. Si vous utilisez des fruits de mer crus, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.
2. Ensuite, retirez la carapace de la crevette et arrachez la tête. Si vous les utilisez en gros, coupez-les en deux dans le sens de la longueur ou de la largeur pour qu'il soit pratique d'utiliser la salade.
3. Faire bouillir des œufs de caille durs. Ils sont bouillis de la même manière que le poulet, mais moins de temps - 4-5 minutes. Refroidissez-les ensuite dans de l'eau glacée, épluchez-les et coupez-les en deux. Lavez les tomates et essuyez-les avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en petits quartiers.
4. Choisissez une assiette plate pour servir la salade et placez-y quelques œufs de caille.
5. Disposez les tranches de tomates sur le dessus.
6. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées. Tous les produits doivent être empilés les uns sur les autres.
7. Mélanger la sauce soja avec de l'huile d'olive et verser sur les aliments. Assaisonner la salade avec du sel au goût. Mais soyez prudent lorsque vous ajoutez du sel, car il peut y avoir assez de sel de sauce soja. Servir la salade immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de crevettes et d'œufs.
