Recette pour faire un apéritif juif à base de fromage fondu et d'ail avec des photos étape par étape.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La cuisine juive est la plus insolite du monde entier. Sa principale caractéristique est l'absence d'un rattachement territorial univoque. Depuis les temps anciens, le peuple juif était dispersé dans le monde entier et sa communauté pouvait être trouvée dans n'importe quel pays. Interaction avec les habitants et a formé sa propre cuisine juive nationale spéciale.
En raison de l'oppression et de la persécution fréquentes de la nation juive, les gens n'avaient pas assez d'argent. Par conséquent, les Juifs étaient généralement modérés dans la nourriture et n'achetaient pas de nourriture chère. Ils mangeaient simple, mais sain.
Les chefs juifs utilisaient abondamment les produits d'origine animale et végétale. Les aliments juifs préférés étaient le canard, le poulet, le raifort, les betteraves, l'ail, les herbes et les légumes frais. Les produits pouvaient être bouillis, mijotés et mijotés. Et l'ingéniosité des cuisiniers juifs peut être enviée. À partir d'un poulet, ils ont réussi à cuisiner plusieurs plats différents - faire bouillir du bouillon, farcir le cou et cuire plusieurs portions de rôti. Mais aujourd'hui, l'article porte sur une collation juive incroyable. Il est très facile à préparer à partir de la quantité minimale et des produits disponibles.
Vous pouvez servir une telle collation simplement en la mettant dans un vase, ou la mettre sur des chips, du pain grillé ou des tranches de tomate. C'est une salade toute simple, qui est toujours l'une des premières à disparaître de la table de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 281 kcal.
- Portions - 300 g
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Fromage fondu - 200 g
- Oeufs - 3 pièces
- Ail - 3-4 gousses
- Mayonnaise - 50 g pour la vinaigrette
Cuisiner une collation juive
1. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. Avant de préparer la salade, maintenez le fromage 15 à 20 minutes au congélateur, il sera alors plus facile à râper.
2. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Pour ce faire, mettez-les dans de l'eau froide et ajoutez 1 c. sel, de sorte que si l'œuf se fissure pendant la cuisson, la protéine dans l'eau salée coagule et reste pratiquement intacte. Après les œufs, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour les peler plus facilement. Ensuite, épluchez-les et râpez-les sur la même râpe que le fromage fondu.
3. Pelez l'ail et lavez-le. Retirez-en le noyau, surtout si vous l'utilisez pendant la période hiver-printemps. Le noyau a un effet négatif sur la digestion, provoque des brûlures d'estomac et laisse une odeur d'ail persistante dans la bouche.
4. Pressez l'ail dans une presse et ajoutez de la mayonnaise à tous les produits.
5. Remuez bien l'apéritif juif et ajoutez un peu d'aneth finement haché si vous le souhaitez. L'apéritif est prêt et vous pouvez le servir à table.
Voir aussi la recette vidéo: Salade juive.
