Pour les vrais gourmets raffinés, nous vous présentons la recette "Fromage au chocolat" ou comme on l'appelle aussi "bonbons à l'italienne". Une collation tout à fait simple et simple nécessitera un minimum de temps et d'efforts de votre part.
Teneur:
- Les bienfaits du fromage et du chocolat noir
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Vidéo
Une combinaison savoureuse de chocolat noir aigre-doux avec une saveur de fromage salé plaira à beaucoup. L'essentiel dans cette recette est d'acheter de délicieux chocolats et fromages. Cependant, lors du choix du fromage, soyez prudent. N'achetez pas de fromages gras et crémeux, il vaut mieux privilégier les laits fermentés (suluguni, feta, Adyghe, feta) ou les variétés dures allégées (Edam, hollandais).
Un peu sur les bienfaits du fromage et du chocolat noir
Soit dit en passant, un paradoxe, mais les nutritionnistes disent que le fromage aide à perdre du poids, surtout au niveau de l'abdomen. Le fromage contient des protéines, qui saturent bien et, par conséquent, la satiété se fait sentir plus longtemps. De plus, les scientifiques pensent que le calcium contenu dans le fromage aide le corps humain à brûler les calories plus vigoureusement.
Il y a aussi l'opinion contraire sur le chocolat. Beaucoup de gens pensent que tout chocolat est une bombe calorique. Cependant, tout dépend de la dose. Par exemple, le chocolat noir est le leader en matière de teneur en bioflavonoïdes et antioxydants. Et, selon des scientifiques américains, ces composants peuvent aider à se débarrasser des kilos en trop. Par conséquent, si vous voulez perdre du poids, choisissez le chocolat noir, qui contient un pourcentage important de cacao (à partir de 70 %), car c'est le plus sain. Eh bien, un bonus supplémentaire - le goût amer du chocolat noir contrôle l'appétit.
Sur la base de ce qui précède, nous pouvons conclure qu'avec une consommation correcte et modérée de bonbons italiens (fromage au chocolat), vous pouvez non seulement ne pas ajouter de volume à la taille, mais également perdre du poids. Mais trop manger n'en vaut pas la peine !
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal.
- Portions par conteneur - 30
- Temps de cuisson - 10 minutes pour la préparation et 45 minutes pour le durcissement du chocolat
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Chocolat noir - 50 g
- Cure-dents ou brochettes en bois - 30 pcs.
Cuisson du fromage au chocolat
1. Coupez le fromage en cubes d'environ 1,5 cm, ne les agrandissez pas pour que les bonbons paraissent soignés.
2. Enfilez chaque morceau de fromage sur une brochette ou un cure-dent en bois.
3. Placez le chocolat noir dans un récipient, qui est placé sur une casserole avec de l'eau, de sorte que le récipient avec du chocolat ne touche pas l'eau dans la casserole. Envoyez une telle structure au feu. Le chocolat dans le bain de vapeur va progressivement fondre et ramollir.
4. Lorsque la consistance du chocolat est molle, saisissez le fromage par le cure-dent et plongez-le dans le chocolat fondu. Tournez le fromage jusqu'à ce qu'il soit recouvert de chocolat de tous les côtés.
5. Ensuite, placez les cure-dents dans un morceau de pain, des pommes de terre ou tout autre produit. Vous pouvez également placer la friandise sur du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Cela ne vaut pas la peine de s'inquiéter du fromage qui y colle, le chocolat va geler et se détacher facilement.
6. Envoyez le dessert au réfrigérateur pendant 40 minutes pour congeler le chocolat. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser le congélateur. Le chocolat y durcira en 10 à 15 minutes.
Vous pouvez servir le dessert directement sur des brochettes, car il est plus pratique d'en utiliser des bonbons.
Et voici une recette vidéo sur la façon de faire des morceaux de parmesan au chocolat:
