Une recette étape par étape avec une photo de fabrication de choux à partir de pâte toute faite avec de la citrouille, des pommes, du miel et des épices. Secrets de cuisine, combinaisons d'ingrédients et vidéo de recette.
Vous voulez quelque chose de sucré, mais il n'y a rien sous la main ? Tout d'un coup, des invités sont arrivés, mais il n'y a rien à gâter ? Pour préparer rapidement et facilement quelque chose de délicieux et fait maison, vous avez besoin de pâte surgelée toute prête, qui est vendue dans tous les magasins. Ayant un tel blanc à la maison, vous pouvez rapidement faire de délicieuses pâtisseries maison sans prise de tête. Vous pouvez faire cuire des choux à partir de pâte toute prête très rapidement. La garniture peut être variée, prenez ce qui est sous la main et n'ayez pas peur d'expérimenter. Les produits sont farcis de fromage cottage, de fromage, de jambon, de viande, d'œufs, de légumes, de champignons, de noix, de poisson, de fruits de mer … Dans cette revue, nous examinerons une recette avec une photo de choux sucrés à la citrouille, aux pommes, au miel et aux épices.
Malgré le fait que la citrouille domine dans la garniture, cela ne se fait pas du tout sentir. Étant donné que l'ajout de noix de muscade moulue à la garniture donne aux produits un piquant et du jus de citron - une acidité. Bien que l'ensemble des épices puisse être augmenté et varié. Dans la recette, vous pouvez utiliser de la cannelle moulue, du gingembre, du piment de la Jamaïque, etc. La variété de citrouille est préférable de prendre de la muscade sucrée, et vous pouvez également ajouter du zeste de citron ou d'orange. Les petits choux cuits finis sont très savoureux, avec une garniture parfumée et une croûte croustillante. Les produits ont une légèreté et une simplicité d'exécution étonnantes.
Voir aussi comment faire des choux aux pommes à partir de pâte achetée.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 300 g
- Graines de citrouille pelées - 30 g
- Pommes - 1 pièce
- Noix de muscade moulue - 1 cuillère à café
- Jus de citron - à partir d'un demi-citron
- Citrouille - 150 g
- Farine - pour saupoudrer
- Miel - 3 cuillères à soupe ou à déguster
Préparation pas à pas de choux à partir de pâte toute prête à la citrouille, aux pommes, au miel et aux épices, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez les fibres. Laver, sécher avec une serviette en papier et couper en petits cubes ou râper sur une râpe grossière.
2. Lavez les pommes, séchez-les avec une serviette, retirez la boîte à graines avec un couteau spécial et coupez-les de la même taille que la citrouille. Vous pouvez peler la croûte si vous voulez que la garniture soit plus douce. Cependant, c'est dans la peau que la quantité maximale de vitamines est contenue.
3. Placer la citrouille et les pommes dans un bol et assaisonner avec de la muscade moulue.
4. Séchez les graines de citrouille dans une poêle à frire propre et sèche et ajoutez-les aux aliments.
5. Lavez le citron, coupez-le en deux et pressez-en le jus. Ajouter le zeste de citron si désiré.
6. Ajoutez du miel aux produits. S'il est épais, faites-le fondre dans de l'eau jusqu'à consistance liquide, mais ne le portez pas à ébullition. Si vous êtes allergique aux produits de la ruche, remplacez le miel par de la cassonade.
7. Bien mélanger la garniture. Goûtez-le, s'il ne semble pas assez sucré, ajoutez plus de miel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits secs, des noix à la garniture…
8. Pré-décongeler la pâte à température ambiante. Ce processus prend généralement 40 à 45 minutes. Broyer ensuite le plan de travail avec un rouleau à pâtisserie avec de la farine et étaler la pâte en une fine couche carrée ou rectangulaire d'environ 5 mm d'épaisseur.
9. Couper la pâte en quatre carrés égaux de 10 cm de côté.
10. Placer la garniture sur chaque morceau de pâte.
11. Mélanger les quatre bords de la pâte avec du miel et bien fixer pour faire des enveloppes.
12. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Lubrifiez les produits avec du lait, des œufs ou de l'huile végétale afin qu'ils acquièrent une croûte dorée.
13. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les produits pendant une demi-heure. Lorsque les bouffées de pâte toute prête à la citrouille, aux pommes, au miel et aux épices acquièrent une teinte dorée, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Retirez-les de la plaque à pâtisserie, saupoudrez de sucre en poudre et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des choux à la citrouille et aux pommes.
