Le pilaf au poulet et riz rouge "Rubin" est un plat sain et hypocalorique. Découvrez comment le cuisiner dans cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le riz rouge rubis est une variété exclusive qui orne la table gourmande. Le produit intéresse également les défenseurs des aliments santé. Parce qu'il est très bénéfique pour notre santé. Il diffère du riz blanc habituel en ce qu'il n'est pas soumis à un traitement intensif et ne contient pas beaucoup d'amidon. Il est conseillé aux nutritionnistes et aux nutritionnistes de manger du riz sauvage non poli. Ils contiennent plus de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments. Le secret des bienfaits de ce produit réside dans l'enveloppe de son conservé, qui contient une grande quantité de fibres. En plus de ses bienfaits, les gourmets apprécient Rubin pour son agréable arôme de noisette, son excellent aspect esthétique et son goût unique. Mais avec ce produit, vous devriez faire le plein de temps libre, tk. le riz rouge prend beaucoup plus de temps à cuire que le riz blanc nature.
Aujourd'hui je propose de cuisiner du pilaf avec du poulet et du riz rouge "Ruby". C'est un plat délicieux et sain. De plus, malgré le fait que le riz ne soit pas poli, son goût était plus doux et plus sucré que la variété brune. Si vous le souhaitez, le poulet peut être remplacé par d'autres viandes. Par exemple, du bœuf ou du porc.
- Teneur calorique pour 100 g - 133 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Riz rouge "Rubis" - 200 g
- Viande de poulet (cuisses, cuisses, ailes) - 400 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Pilaf de cuisson pas à pas au poulet et riz rouge "Ruby", recette avec photo:
1. Lavez le poulet ou les morceaux de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Si vous souhaitez obtenir un plat plus diététique, retirez la peau de chaque morceau de volaille, car il contient une grande quantité de graisse et de cholestérol. Mais si vous n'avez pas peur des calories supplémentaires, vous pouvez laisser la peau.
2. Dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre moulu au goût.
3. Lavez plusieurs fois le riz rouge sous l'eau courante et placez-le dans la casserole avec le poulet. Répartissez-le uniformément sur toute la surface et n'interférez pas.
4. Salez le riz et remplissez-le d'eau potable afin qu'il le recouvre complètement au-dessus du niveau de 1, 5 doigts. Pendant le traitement thermique, son volume augmentera de 2 à 2,5 fois.
5. Faire bouillir et couvrir la casserole. Laisser mijoter et cuire le pilaf pendant 1 heure. Le riz rouge est cuit beaucoup plus longtemps que le riz blanc, et une fois cuit, les grains s'ouvrent, comme du pop-corn. Lorsque le riz est tendre et friable, remuez le pilaf et servez chaud avec les salades de légumes frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du riz pilaf rouge.
