Une recette pas à pas pour la salade "Petit Chaperon Rouge" au poulet: une liste d'ingrédients, une technologie de cuisson. Recettes vidéo.
La salade "Petit Chaperon Rouge" est un type de salades feuilletées, dont la particularité est que la couche supérieure est garnie d'un ingrédient rouge, par exemple, il peut s'agir de graines de grenade, de poivrons rouges ou de tomates. Un plat, selon les préférences du cuisinier, peut contenir un ensemble différent d'ingrédients. Il existe pas mal de variantes.
Dans notre recette de salade "Petit Chaperon Rouge" avec photo, tout le processus de cuisson est décrit étape par étape - de la préparation des ingrédients au service du plat. La base est le poulet, les champignons, l'œuf avec du fromage et des tomates.
Nous suggérons de prendre de la viande de poulet bouillie, bien que de la viande fumée puisse également être utilisée. Le poulet bouilli rend la salade plus satisfaisante, nutritive et saine à la fois. Ce produit constitue une excellente base solide, pour ainsi dire, une base pour une salade, vous permettant de donner au plat une forme belle et durable à l'aide d'un anneau de formage.
Il est préférable de choisir des champignons comme composant de champignon, car ils sont toujours en vente et sont faciles et rapides à préparer. Ils apportent une saveur merveilleuse et rendent les aliments plus nutritifs, tout en améliorant le goût de manière bénéfique. Les champignons se marient bien avec le poulet et d'autres ingrédients.
Les tomates doivent être fraîches et mûres. Plus la chair est rouge, dense et charnue, plus cet ingrédient sera avantageux dans le plat fini.
Pour réduire la teneur en calories du plat et le rendre plus sain, vous pouvez utiliser du yaourt nature sans additifs à la place de la mayonnaise. Il adoucira le goût et ne sursaturera pas le régime en graisses végétales.
Même un chef novice peut cuisiner la salade du Petit Chaperon Rouge étape par étape selon notre recette. tous les ingrédients sont disponibles et le traitement ne nécessite pas de connaissances culinaires sérieuses.
Nous vous proposons de visualiser notre recette simple de salade "Petit Chaperon Rouge" avec une photo et de l'ajouter au livre de cuisine.
Voir aussi comment faire une salade de poulet et d'œufs.
- Teneur calorique pour 100 g - 133 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 300 g
- Fromage - 100g
- Oeuf - 2 pièces
- Poulet - 300 g
- Mayonnaise - 100g
- Sel au goût
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Huile végétale - 10 ml
- Tomate - 2 pièces
Préparation pas à pas de la salade "Petit Chaperon Rouge" au poulet
1. Avant de préparer la salade du Petit Chaperon Rouge, préparez tous les ingrédients. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à tendreté dans de l'eau légèrement salée. Vous pouvez ajouter vos arômes préférés au bouillon. Refroidissez-le et broyez-le. Nous lavons les champignons sous l'eau courante, coupons tous les dommages et coupons en fines tranches. Eplucher et couper les oignons en cubes ou en lanières. Cuire les œufs durs, refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe plus fine et placez-le dans une assiette séparée. Nous lavons les tomates, retirons les graines et les coupons en cubes.
2. Préchauffer une petite poêle, ajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon avec les champignons. Les champignons ne doivent pas être trop séchés, mais l'excès d'humidité doit en sortir progressivement.
3. Ensuite, récupérez la salade du Petit Chaperon Rouge étape par étape. Choisissez un plat large et plat et placez un cercle à salade feuilleté au milieu. La forme peut être ovale, carrée ou rectangulaire - à la discrétion du chef. Mettez le poulet préparé sur le fond en une couche dense.
4. Garnir de mayonnaise et égaliser. La quantité de cet ingrédient dépend de la préférence culinaire et de la jutosité du poulet.
5. La couche suivante, comme vous pouvez le voir sur la photo de la salade du Chaperon Rouge, est constituée de champignons frits avec des oignons. Nous faisons un filet de mayonnaise légère sur le dessus.
6. Ensuite, placez une couche d'œufs dans le moule et graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel.
7. Nous étalons les copeaux de fromage et les compactons un peu.
8. Mettez les tomates dans la dernière couche. Nous retirons l'anneau culinaire et envoyons la salade pour infusion au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, décorez avec des herbes, des olives ou des tranches de champignons frits avant de servir.
9. La salade du Chaperon Rouge est prête ! Le plat feuilleté est très attrayant et festif. Un tel plat décorera n'importe quelle table et beaucoup l'aimeront.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Salade "Petit Chaperon Rouge" au chou
2. Délicieuse salade du Chaperon Rouge aux tomates
