En remplaçant l'œuf de poule cuit dur traditionnellement dans la salade par des tranches d'omelette tendre, vous obtenez un petit-déjeuner beaucoup plus lumineux et plus savoureux. Une recette étape par étape avec une photo d'une salade verte inhabituelle avec une omelette. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Comment faire une purée de fraises surgelée étape par étape
- Recette vidéo
L'omelette est une protéine nécessaire à la croissance des ongles, des cheveux, de la peau claire et des processus métaboliques dans les cellules du corps. L'omelette, en tant que plat indépendant, est répandue depuis de nombreuses décennies, mais les salades avec elle sont à la mode culinaire il n'y a pas si longtemps. Les premières salades aux œufs brouillés commencent à être préparées en France. Ce qui n'est pas surprenant, puisque Les amateurs de vin rouge sec et de soupe de pattes de grenouilles préfèrent les repas copieux et légers riches en protéines. Les Françaises ne suivent jamais de régime, tout en restant minces jusqu'à un âge avancé. Et tout cela grâce à une bonne nutrition. Par conséquent, nous adopterons leurs recettes pour une taille élancée.
La base de la salade verte avec omelette est un mélange d'œufs et de lait. Il peut être frit, le plat sera alors plus riche et plus nutritif. Ou vous pouvez cuire à la vapeur ou au micro-ondes. La deuxième option est plus diététique, car préparé sans l'utilisation de graisses végétales. Tous les produits verts peuvent être utilisés comme salade verte. Chou blanc, salade verte, roquette, coriandre, oignons verts, concombres, etc. Une salade verte avec une omelette se marie harmonieusement avec de nombreuses vinaigrettes: huile végétale et d'olive, sauces crémeuses à base de crème sure et de mayonnaise. La sauce de soja peut être utilisée à la place du sel. Ajoutez du fromage râpé, des graines de sésame blanches ou noires, des graines de lin, du jambon haché ou des saucisses au plat. Ensuite, la nourriture aura un goût plus riche et une apparence présentable.
- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Feuilles de laitue verte - 5-6 feuilles
- Sel - 0,25 cuillère à café ou à déguster
- Oignons verts - 3 plumes
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Aneth - quelques brindilles
- Coriandre - quelques brindilles
- Lait - 2-3 cuillères à soupe.
- Oeufs - 1 pièce
- Ail - 1-2 gousses
Préparation pas à pas de salade verte avec omelette, recette avec photo:
1. Préparez d'abord une omelette. Pour ce faire, versez le contenu de l'œuf dans un bol, ajoutez le lait et le sel.
2. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Une telle omelette se révélera légère, comme une mousse aux œufs aérée. Si vous voulez que cela ressemble à une crêpe soufflée épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine. Ensuite, l'omelette se révélera élastique, plus satisfaisante et riche en calories. Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs à la place de la farine. Sa différence avec la pomme de terre est la faible quantité de glucides.
3. Versez la masse d'œufs dans un moule à muffins en silicone.
4. Envoyez-le dans une passoire, qui est placée dans une casserole d'eau bouillante. Cuire l'omelette dans un bain de vapeur, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 5-7 minutes.
5. Pendant la cuisson de l'omelette, lavez, séchez et coupez les feuilles de laitue en fines lamelles.
6. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher.
7. Laver l'aneth et la coriandre, sécher et hacher finement.
8. Refroidissez complètement l'omelette finie.
9. Coupez-le en cubes et ajoutez-le à la nourriture. Versez l'huile végétale, assaisonnez de sel et remuez le tout. Servir la salade verte préparée avec l'omelette à la table immédiatement après la cuisson. Sinon, en cas d'interaction prolongée avec le pansement, il se ramollira et perdra la consistance souhaitée. Vous pouvez garnir la salade de noix hachées avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'omelettes.
