La plus simple et vous pouvez même dire la recette de base de la salade de betteraves, pommes et pruneaux. En le prenant comme base, vous pouvez expérimenter en ajoutant différents composants et ingrédients, ce qui en fait un plat d'accompagnement pour la viande ou un excellent plat de dessert.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La betterave est à juste titre appelée un guérisseur naturel naturel. Le légume est très savoureux et extrêmement sain. Il est riche en vitamines du groupe P et B, en bétaïne et en minéraux. Il est utilisé pour accélérer le métabolisme, améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et renforcer le système immunitaire.
Les pruneaux sont une source naturelle d'un élément naturel - le fer. En cas de carence en vitamines, au lieu des vitamines de pharmacie, mangez 5 à 6 pcs par jour. baies. Sous forme sèche, le produit ne perd pas de vitamines et de propriétés utiles. Par conséquent, en utilisant des pruneaux, le corps reçoit des fibres, de la pectine, des vitamines A, P, C et du groupe B, ainsi que des minéraux.
Il n'est pas nécessaire de parler des bienfaits des pommes. En raison de ses propriétés curatives, la compote de pommes naturelle est la première à être introduite dans les aliments complémentaires des nourrissons. Inutile de dire qu'en utilisant ces trois produits en salade, vous reconstituez simplement votre corps avec une véritable "bombe" vitaminée.
- Teneur en calories pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour la cuisson, plus le temps d'ébullition et de refroidissement des betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Pomme - 1 pièce
- Pruneaux - 100 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée
Cuisson de la salade de betteraves, pommes et pruneaux:
1. Lavez soigneusement les betteraves, retirez la terre et faites bouillir si vous décidez de faire une salade avec un produit bouilli. Ne le nettoyez en aucun cas. Le produit dans la peau préservera complètement toutes les vitamines et tous les minéraux et se révélera plus sucré. Ne salez pas les betteraves et ne couvrez pas la casserole pendant l'ébullition. Si vous voulez que le légume conserve sa couleur après la cuisson et ne se décolore pas, assurez-vous d'ajouter des acides (1 cuillère à café d'acide citrique ou de vinaigre) dans la casserole avec de l'eau. Si vous voulez faire cuire les betteraves, faites-le sans les peler. Il va cuire environ une heure dans du papier d'aluminium. En tant que tel, le légume est idéal pour les salades.
Refroidissez ensuite les betteraves à température ambiante, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Bien que la méthode de coupe soit parfaite, elle n'a pas d'importance et vous pouvez couper le légume-racine en cubes ou le râper sur une râpe grossière.
2. Lavez et séchez la pomme. Retirez le noyau avec un couteau spécial et coupez la pulpe en lamelles ou en cubes (ou en grille) et ajoutez-la aux betteraves.
3. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Cela le rendra doux et juteux, pas sec. Essuyez-le ensuite avec une serviette en papier et coupez-le en lanières. Versez dans un saladier avec tous les produits, versez avec de l'huile, assaisonnez avec une pincée de sel et remuez.
4. Servez la salade préparée à table seule ou en complément du plat principal. De plus, vous pouvez ajouter ici toutes sortes d'ingrédients qui ne figurent pas dans la recette et utiliser diverses vinaigrettes. Ensuite, la salade s'ouvrira d'une nouvelle manière.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade vitaminée à partir de betteraves, pommes, pruneaux et noix.
