La salade de betteraves aux noix et aux pruneaux est délicieuse, saine et facile à préparer. Je vous recommande fortement de le cuisiner selon cette recette et de chouchouter votre famille et vos amis avec un plat délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Comme je l'ai écrit plus haut, la salade est très utile. Par conséquent, nous analyserons chaque ingrédient séparément. Les betteraves contiennent des fibres, de l'acide folique, des vitamines C, B, PP, E, du fer, du zinc, du phosphore, du potassium, du magnésium et bien plus encore. Le plus souvent, il est consommé sous forme bouillie, car c'est ainsi qu'il est mieux absorbé par le corps. Afin de préserver au maximum les bienfaits du légume, faites-le bouillir dans une pelure. Les médecins recommandent ce légume-racine pour diverses maladies, en particulier il a un fort effet laxatif et diurétique.
Les noix, malgré leur haute teneur en calories et en matières grasses, sont essentielles pour l'organisme. Il améliore la mémoire, est recommandé pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol sanguin et a un effet laxatif. Le troisième ingrédient - les pruneaux - est savoureux, sucré, aromatique. Les prunes séchées sont nécessaires en cas de carence en vitamines, d'anémie, de dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal. C'est grâce à ces propriétés utiles que nous avons aujourd'hui une salade de betteraves si curative sur notre table. Je l'ai habillé avec de l'huile végétale, mais vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail au plat, cela ajoutera du piquant, de l'arôme et du goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 153 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Pruneaux - 50 g
- Noix - 50 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de la salade de betteraves aux noix et pruneaux:
Remarque: Les betteraves doivent être préparées pour la salade. Il peut être cuit dans une pelure au four dans du papier d'aluminium ou bouilli sur la cuisinière. Quel que soit le mode de cuisson choisi, le temps de cuisson est le même. Le temps peut différer selon la taille et l'âge des racines. Habituellement, les betteraves cuisent de 40 minutes à 2 heures. Comme ce processus est long, de plus, les betteraves doivent encore être refroidies pour la salade, je recommande de les préparer à l'avance, par exemple le soir.
1. Betteraves réfrigérées bouillies ou cuites au four, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Coupez les pruneaux en fines lamelles et ajoutez-les aux betteraves. S'il y a des graines dans les baies, retirez-les. Et si les pruneaux sont très secs, alors pré-cuisez-les dans de l'eau chaude: versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 5 minutes.
3. Pelez les noix, piquez-les dans une poêle propre et sèche et ajoutez-les à la nourriture. Vous pouvez déposer les noyaux intacts ou finement détaillés.
4. Assaisonnez les ingrédients avec de l'huile végétale, remuez et servez la salade à table. Vous pouvez le refroidir un peu au réfrigérateur avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves aux pruneaux et aux noix.
