La betterave est un véritable légume miracle. Organisez un feu d'artifice de betteraves, découvrez les bienfaits d'un légume-racine et préparez une salade de betteraves aux pruneaux et aux graines de tournesol. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de la salade de betteraves aux pruneaux et graines de tournesol
- Recette vidéo
La salade de betteraves semble simple. Eh bien, très bien, c'est un légume simple! Et même si c'est la vinaigrette prima, mais ce n'est pas un avocat. Pour surprendre un vrai gourmand avec une salade de betteraves, elle est complétée par toutes sortes d'ingrédients qui ennoblissent le goût du légume. La preuve en est la délicieuse salade de betteraves aux pruneaux et graines de tournesol. Les betteraves restaurent la qualité du sang, les pruneaux améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et les graines de tournesol régulent le taux de cholestérol sanguin. Ce n'est pas toute la liste des substances bénéfiques qui composent le plat. Pas une salade, mais une trouvaille vitaminée !
Une telle salade de betteraves rouges n'est pas une honte à servir pour un festin solennel. Les invités affamés apprécieront sûrement son goût et le mangeront avec plaisir avec un verre de boisson alcoolisée forte. De plus, il s'agit d'une recette diététique qui vous aidera à perdre du poids et à perdre des kilos en trop. Les betteraves à salade sont généralement bouillies, mais peuvent être cuites au four si vous le souhaitez. Il existe des options où il est utilisé cru, mais la racine doit être jeune. Vous pouvez remplir la salade avec n'importe quelle vinaigrette. L'huile végétale ou d'olive est la plus couramment utilisée, mais il est possible de préparer du yogourt et de la sauce à la moutarde.
- Teneur calorique pour 100 g - 110 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour la cuisson, plus 2 heures pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Graines de tournesol (pelées) - 1-2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Pruneaux - 50 g
Préparation pas à pas de la salade de betteraves aux pruneaux et graines de tournesol, recette avec photo:
1. Pour la préparation de la salade, choisissez des betteraves pas très grosses et de même grosseur, afin que les betteraves soient prêtes en même temps. Avant de faire bouillir ou cuire les betteraves, lavez-les, brossez-les et faites-les cuire sans couper les racines écorchées. Cela le rendra plus savoureux et conservera toutes les vitamines. Le temps de cuisson ou de cuisson dépend de la taille et de l'âge du fruit. Plus de temps, environ 1, 5-2 heures, nécessite de grandes et vieilles cultures de racines. Faites mijoter le légume et faites-le cuire avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Vérifiez l'état de préparation en perforant le tubercule avec du papier d'aluminium. À partir de la betterave finie, vous pouvez préparer une salade immédiatement ou conserver le légume-racine au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, puis il perd ses propriétés gustatives et sèche. douceur, refroidir à température ambiante et nettoyer.
2. Râpez les betteraves sur une râpe grossière.
3. Lavez les pruneaux, séchez-les avec un essuie-tout et coupez-les en lamelles. Si les baies sont trop dures, faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. De plus, s'il y a des graines, retirez-les.
4. Placez les betteraves râpées et les pruneaux hachés dans un bol.
5. Ajouter les graines de tournesol pelées, saler et assaisonner avec de l'huile d'olive. Remuer et servir la salade de betteraves aux pruneaux et graines de tournesol à table. Vous pouvez mettre des graines dans une salade à la fois crues et frites dans une poêle propre et sèche.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves aux pruneaux et aux noix.
