Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une salade de fraises à l'ail des ours et à la coriandre. Plat vitaminé hypocalorique. Recette vidéo.
La période printemps-été est un immense champ d'application pour l'imagination culinaire. Cette saison apporte une nouvelle récolte de baies et de jeunes pousses de diverses cultures de salades. La première reine de l'été est considérée comme une fraise délicieuse et sucrée. Cette baie est bonne non seulement avec de la crème ou de la crème glacée. Il convient aux combinaisons les plus audacieuses. Secouez légèrement vos papilles et essayez une recette lumineuse et inhabituelle. Salade diététique de fraises fraîches à l'ail des ours et à la coriandre, assaisonnée d'huile d'olive. Suivant la tendance culinaire moderne, les cadeaux multicolores de la nature sont combinés dans une assiette, non pas frits, non cuits à la vapeur, mais frais. Grâce à cela, une salade lumineuse et festive inhabituelle est très riche en fibres et en vitamine C.
Si vous n'aimez pas ou ne vendez pas l'ail des ours, remplacez-le par une autre herbe. Le goût, bien sûr, sera légèrement différent, mais il s'avérera également très savoureux ! Par exemple, des feuilles juteuses de n'importe quelle salade, roquette, épinards, menthe feront l'affaire. Pour donner à la salade un goût exquis unique, préparez une sauce à la crème spéciale à partir de yaourt naturel, de jus de citron et de sauce soja. Une salade aussi originale sera une nouvelle découverte culinaire. Très simple et rapide à préparer, son goût et son arôme inhabituels et piquants accompagneront idéalement une coupe de champagne froid ou de vin blanc. Offrez-vous une cuisine exotique!
Voir aussi comment faire une salade de feuilles avec des fruits de mer et un œuf poché.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - 12-15 feuilles
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe pour faire le plein
- Fraises - 10 baies
- Sauce soja - 1 cuillère à café pour faire le plein
- Coriandre - petit bouquet
Préparation pas à pas d'une salade diététique à partir de fraises fraîches à l'ail des ours et à la coriandre, recette avec photo:
1. Lavez les ramsons et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les feuilles des tiges et coupez-les en fines lanières.
2. Lavez la coriandre, séchez-la avec une serviette en papier et hachez-la finement.
3. Lavez les fraises, coupez le pédoncule, séchez-les avec un essuie-tout et coupez-les en morceaux: cubes, quartiers, rondelles ou toute autre forme convenable.
4. Mélanger les herbes et les fraises dans un bol profond.
5. Assaisonnez la salade diététique de fraises fraîches avec de l'ail sauvage et de la coriandre avec de l'huile d'olive et de la sauce soja. La sauce soja remplace le sel dans la recette. Par conséquent, goûtez le plat avant de servir. Mélanger les ingrédients, réfrigérer la friandise au réfrigérateur pendant 15 minutes et servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec des fraises et du suluguni frit.
