On a beaucoup parlé des dangers de la mayonnaise depuis longtemps. Et quoi, alors, pour remplir la salade? Si vous voulez bien manger sans nuire à votre silhouette, préparez une sauce au citron intéressante avec de la moutarde, de l'huile d'olive et de la sauce soja. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pour de nombreux gourmets, la vinaigrette est plus importante que le plat lui-même. Après tout, rien ne gâche une salade comme une vinaigrette ratée, une quantité insuffisante ou pas du tout. Tout aliment commence à exister après la préparation du pansement. Si la salade a une bonne vinaigrette, elle ajoutera de la saveur aux ingrédients. C'est le violon principal dans la composition des salades, qui est souvent négligé par beaucoup. Par conséquent, la mode culinaire comprend l'assaisonnement des salades non seulement avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale, mais avec des sauces à composants difficiles.
Par exemple, une vinaigrette légère de jus de citron, de moutarde, d'huile d'olive et de sauce soja ajoutera une subtile acidité et saveur à la salade. Dès la première cuillère, vous sentirez le goût distinct de la sauce dans le plat. Les produits souligneront avec succès le goût des ingrédients de la salade. Cette vinaigrette est parfaite pour les feuilles de salade, le chou, les épinards, les concombres et d'autres types de salades de légumes. Cette vinaigrette donnera à n'importe quel plat une saveur particulière et des paramètres de saveur complètement différents. Avec cette recette, vous pourrez combiner de nombreuses salades uniques, simples et complexes, qui viendront compléter le plat principal ou le plat principal, comme un dîner léger ou un déjeuner.
Voir aussi comment faire de la sauce soja citronnée avec de la moutarde française.
- Teneur calorique pour 100 g - 576 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de sauce citron avec moutarde, huile d'olive et sauce soja pour salade, recette avec photo:
1. Versez l'huile d'olive dans un petit récipient. Vous pouvez battre l'huile d'olive avec un mixeur, elle épaissira un peu et la sauce aura une texture plus visqueuse.
2. Versez ensuite la sauce soja.
3. Mettez de la moutarde à la nourriture. S'il n'y a pas de grain, utilisez de la poudre ordinaire ou moulue. Utilisez un fouet ou une fourchette pour remuer les aliments jusqu'à consistance lisse.
4. Rincez bien le citron, coupez un petit morceau et pressez le jus.
5. Remuez à nouveau la nourriture. Assaisonner la salade avec la sauce au citron préparée avec de la moutarde, de l'huile d'olive et de la sauce soja. Cette sauce est particulièrement bonne pour les plats de légumes et peut également être utilisée pour mariner du poisson et des fruits de mer.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire de la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du citron, de la moutarde française.
