Que cuisiner pendant le Carême ? De nombreuses femmes au foyer réfléchissent à cette question. Je propose une bonne recette pour un plat de citrouille maigre - salade.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le jeûne est le moment idéal pour un repas de légumes. Tout le monde traite le jeûne différemment, mais éviter la viande et les aliments gras a un effet positif sur la santé. Ce facteur a longtemps été prouvé par les scientifiques et les médecins. Par conséquent, tant les croyants que les laïcs non religieux peuvent observer le jeûne. Après tout, abandonner la viande ne signifie pas que vous devez mourir de faim pendant longtemps. Au contraire, vous devez faire attention aux vitamines et minéraux que l'on trouve dans les légumes. Parmi une vaste sélection de légumes, l'un des plus utiles est une citrouille ensoleillée, lumineuse et colorée.
C'est un légume d'hiver qui se conserve parfaitement pendant l'hiver sans perdre ses propriétés bénéfiques. Il a un arôme agréable et un goût sucré. C'est entre autres un véritable réservoir de nutriments. Lorsque vous le choisissez, vous devez vous rappeler que tous les fruits de citrouille ne sont pas aussi bons. Un légume rond de taille moyenne est considéré comme le meilleur. La citrouille se mange de différentes manières. Selon la recette, vous pouvez cuire, faire sauter ou bouillir. De nombreux plats savoureux et sains sont préparés à partir de celui-ci, incl. et salades maigres. Nous parlerons de lui aujourd'hui.
- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Pomme - 1 pièce
- Raisins secs - 50 g
- Noix - 50 g
- Flocons de noix de coco - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - pincée ou au goût
Cuisson pas à pas de la salade de potiron maigre:
1. Lavez les raisins secs, mettez-les dans un bol profond et couvrez-les d'eau chaude. Laissez agir 10 minutes pour cuire à la vapeur. Retournez ensuite sur un tamis pour que l'eau soit en verre, essorez avec les mains et séchez avec un essuie-tout.
2. Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez les fibres. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en fines lanières longues. Vous pouvez également utiliser une râpe à carottes coréenne. Il produit également de belles pailles longues et fines.
3. Lavez la pomme, retirez le trognon et séchez-la. Coupez-le en fines lanières comme une citrouille. Je ne pèle pas la peau, mais vous pouvez la couper si vous le souhaitez. Cependant, n'oubliez pas que la peau contient de nombreuses vitamines.
4. Casser les noix de la coque avec un casse-noix. Faire revenir légèrement les grains dans une poêle propre et sèche. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas, car les noix sont frites très rapidement.
5. Placer tous les produits dans un saladier, assaisonner avec une pincée de sel et d'huile végétale. Vous ne pouvez pas ajouter de sel ici, car la salade est légèrement sucrée en raison de la douceur de la citrouille, des pommes et des raisins secs.
6. Bien mélanger les ingrédients pour les répartir uniformément.
7. Servir la salade préparée à la table immédiatement après la cuisson. Si vous le servez plus tard, arrosez les pommes de jus de citron, sinon elles fonceront, ce qui gâchera l'apparence des aliments.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de potiron végétarienne avec des haricots.
