Une salade de légumes au poulet nutritive et hypocalorique vous aidera à rajeunir et à maintenir une silhouette parfaite. Il est facilement absorbé par le corps et, surtout, il s'avère très savoureux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les salades de légumes frais sont toujours rafraîchissantes et, associées au poulet, elles satisfont la faim et ne surchargent pas l'estomac. Le poulet se marie bien avec de nombreux produits: différents types de viandes, fruits, légumes, etc. Par conséquent, le nombre de recettes avec sa participation est tout simplement énorme. Pour obtenir le meilleur goût du plat, vous pouvez utiliser du poulet bouilli ou cuit au four. Dans ce cas, il est conseillé de l'utiliser frais et non congelé.
Cette salade a une grande valeur nutritive et une teneur élevée en vitamines. Le filet de poulet est une viande diététique et très saine. Cependant, dans cette salade, en général, tous les produits sont extrêmement sains - ce sont des concombres frais croustillants, des tomates aromatiques et du chou odorant frais! Notez qu'il n'y a pas de mayonnaise - seule l'huile d'olive est utilisée pour la vinaigrette. Grâce à cet ensemble de produits, les qualités gustatives de la salade sont parfaitement équilibrées. Il peut être servi avec des plats de riz, des spaghettis ou avec un rouleau français frais.
- Teneur calorique pour 100 g - 64 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour couper les aliments, plus le temps de faire bouillir et de refroidir la viande de poulet
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1 pc.
- Tomates - 1 pièce
- Concombres - 1 pièce
- Chou blanc - 150 g
- Graines de sésame - 1 t.l.
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisiner la salade de légumes et de poulet
1. Rincez le filet de poulet et coupez le film. Tremper dans une casserole, remplir d'eau potable et mettre sur la cuisinière à feu vif. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse formée avec une écumoire, réduisez la température au minimum et poursuivez la cuisson de la viande pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre. N'oubliez pas de l'assaisonner de sel.
2. Retirez la viande cuite de la poêle et laissez-la refroidir complètement. Ne versez pas le bouillon, mais utilisez-le pour la soupe ou buvez-le simplement avec du pain ou des craquelins.
3. À ce stade, hachez finement le chou et placez-le dans un saladier. Si c'est l'hiver, saupoudrez d'un peu de sel et pressez avec les mains pour qu'il laisse échapper le jus. Vous n'avez pas besoin de le faire avec de jeunes fruits, car ils sont juteux de toute façon.
4. Lavez les tomates et les concombres et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en lanières et ajoutez-les dans un saladier.
5. Coupez la viande de poulet refroidie en lanières et ajoutez-la à tous les produits.
6. Assaisonnez les ingrédients avec de l'huile d'olive, salez et saupoudrez de graines de sésame.
7. Remuez les aliments et servez la salade à table. Si vous ne le servez pas tout de suite, ajoutez les tomates juste avant la gâterie, car ils libéreront le jus et le plat deviendra liquide, ce qui gâchera son goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de poulet et de légumes.
