La salade grecque est un plat facile, à la fois à préparer et à digérer dans l'estomac. Il peut être consommé pendant un régime et servi sur la table de fête. C'est une salade polyvalente qui convient à toutes les occasions.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade grecque est le plat grec le plus populaire, qui est préparé dans presque tous les restaurants modernes européens. Parmi les nombreuses expériences et variantes de sa préparation, la première vraie version s'est depuis longtemps perdue. Mais il existe une base qui devrait rester inchangée - des concombres frais, des tomates et du fromage (de préférence de la feta). Il s'agit de l'ensemble minimum de produits auxquels le reste des ingrédients peut être ajouté au goût. Avec tous les ingrédients nécessaires à portée de main, une telle salade peut être préparée en seulement 5 minutes.
Une caractéristique de la recette du plat est constituée de légumes, qui sont généralement coupés aussi gros que possible. Remuez les aliments juste avant de les servir à table, c'est-à-dire juste avant de manger. Si des oignons sont utilisés pour la recette, vous devez alors prendre des variétés sucrées, le meilleur de tous, des oignons doux de Crimée. Les herbes sèches comme l'origan sont souvent utilisées comme condiment. Vous pouvez également utiliser un mélange sec d'herbes grecques ou italiennes.
Si vous préparez la salade pour une table de fête, vous pouvez couper tous les légumes à l'avance et les disposer dans les plats, puis combiner et mélanger avant de servir. Servir la salade dans un grand plat. De plus, tous les ingrédients peuvent être disposés en couches dans un saladier et la salade peut être assaisonnée à table. Mais il vaut mieux mettre la sauce sur la table pour que chaque mangeur puisse assaisonner la salade à sa guise.
- Teneur calorique pour 100 g - 87, 7 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Poivron doux - 1 pc.
- Oignon rouge de Crimée - 1 pc.
- Concombre - 1 pièce
- Tomate - 1 pièce
- Fromage - 100g
- Ail - 1 gousse
- Olives - 100g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
- Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
Comment faire une salade grecque
1. Pelez les poivrons doux des graines avec des partitions. Rincez les fruits, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en larges lanières.
2. Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en demi-anneaux ou en quarts d'anneau.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles.
4. Coupez la tomate lavée et séchée en gros morceaux.
5. Retirez la cosse de l'ail et hachez-le finement.
6. Mélangez tous les aliments, assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
7. Coupez le fromage en cubes et coupez les olives en deux. Si les olives sont dénoyautées, retirez-les d'abord. Ajouter de la nourriture à la salade.
8. Remuez à nouveau les ingrédients. Faites-le avec précaution afin de ne pas froisser les composants. Servir la nourriture à table immédiatement après la cuisson. Ne le tenez pas, sinon les tomates monteront en jus et la salade deviendra liquide, ce qui en gâchera le goût et l'apparence.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade grecque.
