La crème de caillé étonnamment délicieuse aux framboises convient aux éclairs, petits pains, petits pains, gâteaux, etc. La préparation n'est absolument pas compliquée, mais elle est très simple à préparer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les framboises sont les baies d'été - lumineuses et pleines de soleil, et l'arôme est doux, comme un après-midi de juillet étouffant. Il est plus délicieux de l'utiliser fraîchement sorti du buisson, en se faufilant entre les branches élastiques et épineuses, en savourant une baie à la fois, en ressentant le goût juteux des framboises chauffées par le soleil et la douce fraîcheur cachée sous les feuilles dans le ombre. Mais les desserts sont aussi bons avec des framboises ! Faisons la douceur estivale: une crème caillé délicate aux framboises parfumées. En été, lorsque vous souhaitez vous gâter, vous et votre famille, avec de délicieuses pâtisseries, cette recette vous sauvera la vie. En toute hâte, vous pouvez préparer une crème aérienne de fromage cottage et de framboises et l'utiliser seule au petit-déjeuner, car sa teneur en calories n'est pas excellente. Bien que vous puissiez vous faire plaisir et cuisiner un gâteau ou toute autre pâtisserie avec cette crème.
La recette classique de la crème caillé comprend un minimum de produits: fromage cottage, sucre, beurre ou crème sure et œufs. Les ingrédients sont fouettés au mixeur et la crème est prête. Par conséquent, la crème de caillé occupe une place de choix parmi les confiseurs, les confiseurs et de nombreuses personnes adhérant à un régime. Il est facile à préparer, garantit un excellent résultat, est associé à un goût léger et délicat, et surtout est réputé pour ses propriétés bénéfiques. De plus, une telle crème a une teneur en calories inférieure à celle de ses homologues "beurre" et "crème anglaise".
Voir aussi comment faire une crème pâtissière.
- Teneur calorique pour 100 g - 289 kcal.
- Portions - 400 g
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 250 g
- Framboises (fraîches ou surgelées) - 50 g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Beurre - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
Préparation étape par étape de la crème de caillé aux framboises, recette avec photo:
1. Placer le fromage cottage et les œufs dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez ensuite du sucre et du beurre ramolli aux produits. Si vous utilisez du fromage cottage gras fait maison, vous pouvez ignorer le beurre. Si vous utilisez du fromage cottage faible en gras, doublez la quantité de beurre.
3. Placez les framboises à côté des aliments. Vous n'avez pas besoin de laver les baies fraîches. Si vous en utilisez surgelés, décongelez-les d'abord. La confiture de framboises ou les vitamines sont également excellentes. Réduisez ensuite la quantité de sucre ou même excluez-le de la composition. Étant donné que ces additifs sont déjà sucrés et que la crème se révélera sucrée.
4. Battez les aliments avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses et lisses, en brisant tous les grumeaux de caillé. La crème de caillé aux framboises devrait avoir une consistance lisse et uniforme sans grains. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure et utilisez-le pour tremper les garnitures de gâteaux ou d'éclairs. Vous pouvez également l'utiliser seul, en l'étalant dans des bols et en décorant avec les baies restantes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la crème de caillé.
