Si vous pensez toujours à quoi préparer le petit-déjeuner pour toute la famille le matin, alors le choix est évident. Une version légère et saine, copieuse et savoureuse du plat - omelette au caillé avec crème sure et tomates. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de l'omelette au caillé avec de la crème sure aux tomates
- Recette vidéo
Omelette au caillé avec crème sure aux tomates - un petit-déjeuner rapide et savoureux, nutritif et copieux. La crème sure rendra l'omelette luxuriante, tendre et dense, et le fromage cottage ajoutera une satiété supplémentaire. Mais si vous voulez obtenir encore plus de densité, ajoutez 1 cuillère à soupe à la composition des produits. farine. Choisissez vous-même la teneur en matières grasses de la crème sure et du fromage cottage. En même temps, n'oubliez pas que plus les aliments sont gras, plus l'omelette est pleine. Par conséquent, si vous n'avez pas peur des calories supplémentaires, choisissez-le avec un pourcentage élevé de matières grasses. Bien que, si vous le souhaitez, la crème sure puisse être remplacée par de l'eau, de la crème, du kéfir ou du lait. Ensuite, gardez à l'esprit que le plat sera plus riche en calories cuit avec de la crème sure ou de la crème. Dans ce cas, l'omelette à la crème se révélera plus aérée et plus tendre qu'avec de la crème sure. La teneur moyenne en calories de l'omelette sera sur le lait et le kéfir, et la nourriture diététique sera sur l'eau. Par conséquent, selon le type de plat que vous souhaitez obtenir, choisissez les bons ingrédients.
En plus des tomates, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la pâte. Par exemple, les poivrons doux ou les aubergines fonctionnent bien. Les verts peuvent également être de votre choix. Vous pouvez également choisir la méthode de traitement thermique. Dans la recette, l'omelette est cuite à la poêle dans une poêle à l'huile, mais si vous souhaitez obtenir un repas plus diététique, vous pouvez la faire au micro-ondes, au bain-marie ou au bain de vapeur.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 75 g
- Tomates - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une grosse pincée
- Verts (persil, basilic) - quelques brindilles
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
Préparation étape par étape de l'omelette au caillé avec de la crème sure aux tomates, recette avec photo:
1. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
2. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches. Je recommande de prendre des tomates avec une texture dense afin que lors de la friture, elles ne se transforment pas en une masse incompréhensible.
3. Casser les œufs et verser le contenu dans un bol.
4. Ajouter les légumes verts aux œufs, verser la crème sure, le sel et fouetter jusqu'à consistance lisse.
5. Envoyez le caillé à la masse d'œufs et remuez bien pour casser tous les grumeaux de caillé.
6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez les tomates à frire. Faites-les revenir d'un côté à feu moyen pendant 1 minute et retournez-les de l'autre côté.
7. Versez immédiatement le mélange d'œufs sur les tomates.
8. Cuire l'omelette au caillé avec de la crème sure avec des tomates à feu moyen, à couvert pendant 5 minutes. Lorsque les œufs ont coagulé, retirez l'omelette de la poêle et servez chaud, fraîchement cuit.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette protéinée avec du fromage cottage.
