Parmi les petits produits de boulangerie, les paniers avec toutes les garnitures sont particulièrement populaires. Ils cuisent rapidement et ont l'air présentables. Une recette pas à pas avec une photo de paniers de pâte brisée aux framboises et à la crème sure.
Les paniers de pâte brisée aux framboises et à la crème sure sont une excellente alternative aux gâteaux et pâtisseries crémeux gras. C'est une base croustillante, une purée de framboise et une délicate crème sure à la vanille. Cette combinaison de produits satisfera même les gourmets les plus sophistiqués. Les produits de tous les dégustateurs provoqueront un délire sauvage et de timides demandes d'ajout. De délicieux et délicats petits gâteaux fondent littéralement dans la bouche. Crème délicate et pâte brisée friable… personne ne peut résister à une telle combinaison. Un tel dessert apportera immédiatement un sentiment de vacances dans l'atmosphère de la maison. De tels gâteaux à la crème sont parfaits pour un festin festif. Les pâtisseries en portions sont plus pratiques que les gâteaux et les tartes. Par conséquent, je partage une recette pour un délice familial, et une recette photo étape par étape permettra même à une hôtesse novice de faire face rapidement à la cuisson.
La préparation d'un tel dessert est très facile. Vous pouvez remplir des paniers de sable non seulement avec de la crème sure, mais aussi avec du beurre, des protéines, de la crème pâtissière… Au lieu de la confiture de framboises, vous pouvez mettre n'importe quelle confiture ou baies fraîches au fond des paniers. Cette recette est une grande marge d'imagination.
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- Teneur calorique pour 100 g - 459 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Margarine - 100g
- Farine - 150g
- Sucre - 100 g
- Purée de framboise - 100 g
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Crème sure - 200 ml
Préparation pas à pas de paniers de pâte brisée aux framboises et crème sure, recette avec photo:
1. Coupez la margarine froide (non congelée ou à température ambiante) en tranches de réglage moyen et placez-les dans le bol d'un robot culinaire. Si vous utilisez de la margarine à une température différente, la pâte sablée ne sera pas croustillante et friable.
2. Ajoutez les œufs, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe dans le robot culinaire. Sahara.
3. Ajoutez de la farine à la nourriture. Pré-tamisez-la dans un tamis fin pour qu'elle s'enrichisse en oxygène et que la pâte soit plus molle.
4. Pétrissez une pâte élastique et douce qui ne colle pas aux mains. Si vous n'avez pas de robot culinaire, pétrissez la pâte avec vos mains. Mais faites-le rapidement pour que la margarine ne fonde pas à cause de la chaleur de vos mains. Parce que la pâte sablée n'aime pas les températures chaudes.
5. Rassemblez la pâte en un gros morceau, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez pendant une demi-heure ou au congélateur pendant 15 minutes. Bien que cette pâte puisse être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et au congélateur jusqu'à 3 mois.
6. Pour la crème, versez la crème sure bien refroidie dans un bol et ajoutez le sucre.
7. Battez la crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et double de volume.
8. Sortez la pâte du réfrigérateur et utilisez un rouleau à pâtisserie pour la rouler en une fine couche d'environ 5 mm d'épaisseur. A l'aide d'une forme ronde, découper la pâte et remplir les moules à panier. Couper l'excédent de pâte sur le pourtour.
9. Mettez 1-1, 5 cuillères à soupe dans les paniers. purée de framboise. Pour ce faire, broyez les framboises avec un mixeur.
10. Versez de la crème sure sur les fruits. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les paniers de pâte brisée avec les framboises et la crème sure pendant 15 à 20 minutes. Refroidir le produit fini à température ambiante, démouler et décorer de framboises.
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