L'article détaille les plats de pâtes et explique comment les glucides jouent un rôle dans votre progression musculaire. De nombreux sportifs diront qu'en aucun cas vous ne devez manger de pâtes, car elles peuvent laisser une marque importante sur votre silhouette. Et si ce n'était pas le cas ? Certaines personnes n'acceptent pas le poisson ou le porc comme protéines. De même, d'autres peuvent ne pas considérer les pommes de terre et le riz comme des glucides rapides avant l'exercice. Parlons plus en détail de l'utilisation des pâtes dans le sport.
La nécessité d'utiliser des pâtes dans le sport
Il y a eu plusieurs expériences avec des pâtes. Certains athlètes ont commencé à ressentir une poussée d'énergie sans précédent après avoir mangé une portion. Pourquoi cela arrive-t-il? Parce que le corps de chaque personne est une affaire complètement différente. Par conséquent, certains athlètes se sentent bien après avoir mangé des pommes de terre ou du riz, car leur corps absorbe bien ces aliments et, grâce à ces glucides, il est rempli d'une énergie incroyable. Et certains, au contraire, commencent à se sentir fatigués. Et après avoir mangé des pâtes, la situation change radicalement.
Cet effet est dû aux enzymes. Ce sont les soi-disant composés spéciaux dans le corps qui sont responsables de l'obtention d'énergie après avoir mangé. Et paradoxalement, certaines personnes sécrètent des enzymes qui "adorent" les pommes de terre et le riz, et d'autres - les pâtes et autres aliments. Par conséquent, il arrive qu'après un repas, une personne se sente vigoureuse et après l'autre, au contraire, somnolente.
Par conséquent, nous pouvons dire avec précision que nous ne tirons de l'énergie que de la nourriture. Mais lequel apporte plus de force et lequel moins - tout cela doit être calculé par la méthode de sélection individuelle. Il est conseillé de consacrer du temps à vous-même et à vos besoins. Il est clair qu'au premier stade, cela prendra beaucoup de temps, mais à l'avenir, vous saurez exactement ce qui doit être consommé et ce qui ne l'est pas.
Une grosse portion de pâtes contient près de 30 g de glucides, et des glucides lents, qui alors n'iront pas dans la masse grasse contrairement à toutes les assurances des nutritionnistes. Ce n'est pas un produit sucré que l'insuline transforme immédiatement en graisse sous-cutanée. Grâce aux pâtes, l'énergie est libérée assez lentement, de sorte que le corps ne se sentira pas fatigué longtemps après avoir mangé.
D'un point de vue scientifique, les pâtes sont impossibles à améliorer, comme beaucoup le pensent. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez manger 1 kg par jour, une seule portion, surtout avant l'entraînement, peut être choyée. Vous pouvez prendre les Italiens comme exemple. C'est une nation où les pâtes (pasta) sont la reine de tous les plats. Et alors? Cette nation est-elle considérée comme grosse ?
Règles d'utilisation des pâtes par les athlètes
Les fibres sont un aliment très sain si vous n'en abusez pas, car elles peuvent irriter votre intestin. Et les pâtes en contiennent juste - dans la quantité nécessaire pour maintenir le corps.
Il est préférable pour un athlète de manger des pâtes 1 à 2 heures avant l'entraînement. Le nombre de glucides que contient la pâte est indiqué sur l'emballage. Avant de manger, il est donc préférable de calculer le nombre de grammes de glucides dont vous avez besoin pour 1 kg de poids, puis de multiplier le chiffre par le nombre de kilogrammes. Lorsque vous avez un besoin urgent de développer vos muscles, les athlètes peuvent consommer 5 g de glucides pour 1 kg. La portion, bien sûr, ne sera pas petite, mais cela en vaut la peine.
Beaucoup de gens ne savent déjà pas comment faire cuire des pâtes et ne pas y mettre un gros morceau de beurre. Oui, l'huile ajoute un goût agréable, mais l'athlète ne doit jamais manger de pâtes et de beurre - l'effet sera légèrement différent. Il vaut mieux trouver une variété de nouilles qui auront bon goût et sans "gras".
Caractéristiques du choix de pâtes
Les pâtes sont fabriquées à partir de différents types de farine et utilisent différentes technologies, elles ont donc un goût différent. L'athlète devra essayer de nombreuses options afin de trouver de la nourriture à son goût.
Avant de choisir des pâtes, vous devez tout d'abord faire attention à la couleur des pâtes. Il doit être jaune foncé et non blanc. Comme les pâtes blanches bout très vite, elles ont un goût désagréable et n'apportent rien d'utile à l'organisme. Il existe également des pâtes noires à base de farine noire - alors ne vous laissez pas intimider.
Il y a eu des cas où les pâtes simples n'ont donné aucun effet sur le corps des athlètes. C'est-à-dire qu'il y a eu, au contraire, une baisse de force. Mais lorsque les athlètes ont essayé des pâtes à base de pâte "vivante", le résultat était tout simplement incroyable. Vous pouvez acheter des pâtes à base de pâte vivante dans le magasin, ou vous pouvez les cuisiner à la maison.
Il est également bon que les pâtes soient un produit relativement bon marché. Il existe bien sûr différentes variétés et types de pâtes, mais ici il ne faut pas écouter le slogan « plus cher c'est mieux ». Les pâtes (c'est plus cher) contiennent plus de protéines, mais ce n'est pas vraiment nécessaire, car souvent les athlètes consomment de grandes quantités de shakes protéinés et de viande maigre, il y a donc plus qu'assez de protéines dans le corps.
Recettes de pâtes pour sportifs
Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de pâtes pour vous aider à démarrer avec des pâtes.
Casserole de pâtes et thon
La cocotte a longtemps été considérée comme l'un des plats préférés de nombreuses nationalités. Et lorsqu'il est également préparé avec des pâtes tendres en combinaison avec du thon et du fromage à pâte dure, il s'avère alors être un plat tout simplement inégalé.
Donc les ingrédients:
- Thon, en conserve dans un bocal (200-300 g);
- Pâtes (pâtes - 150 g);
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 450 g de tomates en conserve (hachées);
- Oignons (1 gros oignon ou 2 petits);
- Plusieurs petites gousses d'ail;
- Assaisonnements (poivre, origan séché, et vous pouvez toujours choisir à votre convenance);
- Huile d'olive;
- Sel (de préférence sel de mer);
- Une petite tranche de ciabatta ou de pain pita.
Passons à la cuisine. Vous devez d'abord vous préparer - mettez une bouilloire pleine d'eau sur le feu et allumez également le four à 180 degrés. Ensuite, vous devez prendre une casserole, la remplir d'eau bouillie (l'eau doit être salée). Ensuite, la casserole doit également être mise à feu vif.
Ensuite, vous devez faire cuire la pâte selon les instructions sur l'emballage. Éplucher l'oignon et l'ail et les transférer dans un mélangeur pour les hacher. Sortez l'oignon et l'ail hachés dans une assiette. Ensuite, nous coupons le pain et l'envoyons également à la moissonneuse-batteuse, y ajoutons des assaisonnements, 1 c. l. huile d'olive, sel et poivre. Puis broyer, mais pas très finement. Maintenant, le fromage à pâte dure doit être râpé.
Ensuite, mettez l'oignon haché avec l'ail, un peu d'huile d'olive, un peu d'épices dans une poêle chaude et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit cuit. Ensuite, vous devez ajouter les tomates hachées dans la casserole, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
Une fois la sauce cuite, vous devez y ajouter du thon. Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce et mettez-les dans un plat spécial allant au four. Sur le dessus doit être disposé la masse de pain hachée et dure. Ensuite, mettre au four pendant 25-30 minutes. Et ça y est, le plat est prêt !
Boucles de pâtes au poulet et légumes
Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce repas gastronomique:
- 2 verres de pâtes en forme d'arc;
- Filet de poulet bouilli, haché (2 tasses);
- 1 petite courgette, tranchée
- Champignons tranchés - une tasse et demie;
- Poivron rouge (doux) - 1 pc. Il en faut tellement qu'un demi-verre sort quelque part;
- 3 cuillères à soupe. l.huile d'olive;
- 50 ml de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe. l. vin blanc ou bouillon de poulet;
- Fromage à pâte dure râpé - 50 g;
- 1 cuillère à soupe. l. basilic sec.
Passons maintenant directement à la cuisine. Vous devez d'abord faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, mettez la poêle sur le feu et faites frire le poulet, les champignons, les courgettes et les poivrons avec l'ajout d'huile d'olive. Vous n'avez pas besoin de faire frire longtemps - seulement 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ensuite, vous devez ajouter du jus de citron, du vin / du bouillon. Laisser mijoter encore quelques minutes. Une fois la "sauce" cuite, vous pouvez ajouter des pâtes dans la poêle. Mélangez bien le tout, ajoutez du fromage à pâte dure - et le tour est joué !
Astuces pour faire des pâtes
Jetons un coup d'œil à quelques conseils pour bien cuire les pâtes:
- Si vous prenez un demi-kilo de pâtes, il devrait y avoir +/- 5 litres d'eau dans la casserole.
- Versez les pâtes dans de l'eau uniquement dans de l'eau bouillante. Si vous le faites plus tôt, ils restent simplement ensemble.
- Ne couvrez pas le pot avec un couvercle.
- Le sel doit être jeté au goût (généralement), sinon les pâtes sous-salées ne sont pas un produit très savoureux.
- Même si vous avez fait cuire des pâtes aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage, vérifiez quand même leur état de préparation.
Comment utiliser les pâtes dans le sport - regardez la vidéo:
Il est clair qu'après tout ce que vous avez lu, ce sera difficile au début. Mais croyez-moi, les résultats ne vous feront pas attendre longtemps.
