Une collation chaude simple et économique pour un dîner en famille est constituée de champignons frits avec des pâtes. Comment cuisiner ce plat le plus simple, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les pâtes, ou comme on les appelle aussi les pâtes, sont un produit de pâte de renommée mondiale et une carte de visite de la cuisine italienne. Les morceaux de pâte séchés à base de farine de blé sont appelés pâte. Bien qu'il ne se limite pas à la farine de blé et qu'il soit fabriqué à partir de farine de riz, d'amidon, de farine de haricots, etc. Il est également non seulement séché, mais fraîchement préparé pour la cuisine maison. Cependant, les pâtes ne sont qu'une pâte faite de farine et d'eau, généralement sans levain. Son goût est déterminé par la sauce et les additifs avec lesquels il est servi. Avec eux, la pâte se transforme en un plat savoureux et aromatique.
Habituellement, il n'y a aucune difficulté à préparer des pâtes. Il suffit de le faire bouillir dans de l'eau salée. Mais les sauces pour pâtes peuvent être variées. Leur gamme est très large, il y a donc beaucoup de choix. Nous consacrerons cet article à la cuisson des champignons frits avec des pâtes. C'est un plat copieux et appétissant qui cuit rapidement. C'est une excellente option pour un dîner en famille. Vous pouvez utiliser tous les champignons disponibles à la maison. Frais, séchés, congelés, en conserve feront l'affaire.
Voir aussi comment cuisiner des champignons sauvages surgelés.
- Teneur calorique pour 100 g - 93 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Champignons - 1 kg (cette recette utilise la forêt congelée)
- Oignons - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Spaghetti ou autres pâtes - 100 g pour 1 portion
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation étape par étape des champignons frits avec des pâtes, recette avec photo:
1. Décongelez les champignons surgelés. Ils sont généralement congelés pré-bouillis. Si vous utilisez des champignons séchés, versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Rincer les champignons en conserve sous l'eau courante. Faites bouillir des spécimens frais de la forêt pendant une demi-heure, et les champignons et pleurotes cultivés artificiellement ne nécessitent aucune action, ils sont frits immédiatement.
Alors, coupez les champignons préparés en cubes ou en lanières et mettez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites-les frire 5 minutes.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-rondelles. Envoyez-les dans la poêle avec les champignons.
3. Assaisonnez les champignons avec l'oignon avec du sel et du poivre noir. Faites-les frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Dans une casserole, faites bouillir l'eau salée et plongez-y les pâtes. Faites-les bouillir après avoir mijoté à feu doux, couvert, jusqu'à tendreté. Les temps de cuisson sont indiqués sur l'emballage du fabricant.
5. Inclinez les pâtes bouillies dans une passoire pour que l'eau soit en verre, mettez-les dans des assiettes et ajoutez-y des champignons et des oignons frits. Servir les champignons frits préparés avec des pâtes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons frits avec des pâtes.
