Le caviar rouge est toujours festif, et s'il s'agit aussi d'œufs farcis, c'est juste un grand événement festif. Et si vous n'avez pas encore préparé une telle collation, je vais vous dire maintenant comment c'est fait.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs farcis au caviar et au fromage sont un excellent apéritif pour toute table et table de buffet de fête. L'apéritif est délicieux, intelligent, exquis, cher. Tout le monde l'aimera sûrement, surtout ceux qui aiment le caviar rouge. Parmi de nombreux autres plats, les œufs farcis au caviar rouge seront les plus populaires et surprendront tous les invités avec une combinaison de saveurs inhabituelle. Si vous êtes partisan des expériences culinaires audacieuses, assurez-vous de préparer ce plat non conventionnel.
En général, les œufs farcis sont une collation indispensable, à la fois en termes de sophistication et de goût, et de rapidité de préparation. Mais, malgré cela, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux plats difficiles en préparation. Il convient de noter qu'un œuf de poule contient de nombreuses substances utiles et qu'elles sont presque complètement absorbées par notre corps, ou pour être plus précis, de 97 à 98 %. Leur valeur nutritionnelle est égale à 50 g de viande, soit 200 ml de lait de vache fait maison. Et en plus, les œufs sont peu caloriques: l'œuf moyen contient environ 75 kcal.
- Teneur calorique pour 100 g - 81 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes (10 minutes pour l'ébullition, 15 minutes pour le refroidissement, 5 minutes pour la cuisson)
Ingrédients:
- Oeufs de poule - 5 pcs. (vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais leur nombre doublera)
- Caviar rouge - 1 pot (240 g)
- Fromage à pâte dure - 50 g
Cuisson des oeufs farcis au fromage et au caviar rouge
1. Pré-faire bouillir les œufs. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau froide et placez-les sur la cuisinière. Choisissez les ustensiles de cuisine en fonction du nombre d'œufs afin qu'ils ne pendent pas ou ne roulent pas. Sinon, ils peuvent se fissurer et la protéine s'échappera.
Placer les œufs sur la cuisinière et faire bouillir. Réduisez ensuite la température et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient infusés. Retirez-les ensuite de l'eau bouillante et transférez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Laissez-les là pendant 15 minutes, ils doivent refroidir complètement. Épluchez les œufs refroidis, coupez-les en deux et retirez le jaune du blanc.
2. Râpez le jaune sur une râpe moyenne ou fine, ou rappelez-vous avec une fourchette.
3. Râpez finement le fromage à pâte dure et ajoutez-le au jaune dans un récipient.
4. Remuez le jaune et le fromage. Si nécessaire, vous pouvez les assaisonner avec du fromage, ou les laisser tels quels.
5. Avec un couteau spécial pour éplucher les légumes, découpez au maximum les protéines pour obtenir un récipient creux. Les protéines ne sont pas nécessaires dans cette recette, vous pouvez donc les utiliser pour un autre plat, par exemple dans une salade.
6. Remplissez les 2/3 des moitiés de protéines avec la garniture au fromage. Placez-le bien dans la cavité de l'œuf, en tassant et en pressant. Il vous reste peut-être de la garniture, puis utilisez-la pour la même salade.
7. Placez le caviar rouge sur le dessus.
8. Servir immédiatement après la cuisson. Si vous voulez vous régaler après un certain temps, je vous recommande de faire toutes les préparations, et de disposer le plat juste avant de servir, ou d'emballer le plat fini dans un sac plastique. Sinon, le caviar rouge s'estompera et perdra son aspect appétissant et beau.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs farcis au caviar rouge.
