Vous ne savez pas comment décorer joliment et de manière originale un festin festif ou une table de buffet ? Entre autres plats, les œufs farcis au caviar rouge auront fière allure.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs farcis sont une collation indispensable sur toute table de fête. Ils sont simples, rapides et faciles à préparer, ils sont beaux et en termes de goût, ils ne sont en rien inférieurs aux plats gastronomiques complexes. Ils sont bourrés d'une variété de produits. Mais si vous aimez l'expérimentation, alors préparez une entrée traditionnelle, festive et généreuse avec du caviar rouge. Une telle combinaison de produits aromatisés étonnera certainement tous les invités. Un tel véritable chef-d'œuvre décorera non seulement un festin, mais une telle délicatesse disparaîtra définitivement de la table en premier lieu.
Il convient de noter les avantages de cette collation. Un œuf de poule contient de nombreux nutriments. Il est assimilé par l'organisme à 97-98%. Et la valeur nutritionnelle d'un œuf peut être comparée à 50 g de viande ou 200 ml de lait de vache. Entre autres, les œufs sont faibles en calories. En moyenne, un œuf contient environ 75 kcal. Les œufs de caviar rouge sont des œufs de poisson, qui contiennent tout le nécessaire pour que l'embryon se développe pleinement. Manger du caviar rouge à des doses raisonnables est une excellente prophylaxie pour renforcer l'immunité. De plus, ce cadeau de la mer a un effet positif sur la vision, renforce les os et améliore la circulation sanguine. Le produit réduit considérablement le risque de caillots sanguins et de maladies cardiovasculaires.
- Teneur en calories pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 16
- Temps de cuisson - 20 minutes pour une collation, plus du temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Oeufs - 8 pièces
- Beurre - 40g
- Caviar rouge - 15 g
Cuisson des œufs farcis au caviar rouge:
1. Faites bouillir les œufs à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient froids. Pour ce faire, placez-les dans un récipient d'eau froide. Faire bouillir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, transférez-les dans de l'eau glacée, que vous changez plusieurs fois, car de la chaleur des œufs, il se réchauffera. Faites-les tremper pendant environ une demi-heure. ufs complètement refroidis, pelez, rincez et séchez.
2. Coupez soigneusement les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirez le jaune et coupez une partie du blanc pour agrandir la cavité de remplissage.
3. Râpez le jaune avec la protéine coupée sur une râpe moyenne.
4. Ajouter le beurre ramolli. Sortez-le du réfrigérateur à l'avance pour qu'il atteigne la température ambiante.
5. Remuez bien le mélange jusqu'à consistance lisse. Le mélange doit être mou, mais pas liquide. Texture idéale si les jaunes peuvent être roulés en boule.
6. Remplissez les blancs d'œufs avec la masse jaune-huile et tassez légèrement. Ne remplissez pas les jaunes jusqu'en haut des blancs pour qu'il y ait de la place pour le caviar. A ce stade de la cuisson, vous pouvez envelopper les œufs dans du film alimentaire et les envoyer au réfrigérateur pour qu'ils ne se gerçent pas, et lorsque vous servez l'apéritif, remplissez-les de caviar rouge et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs farcis au caviar rouge.
