Dans les congélateurs des supermarchés, beaucoup ont vu à plusieurs reprises des champignons surgelés en vente. Certains se sont demandé comment les cuisiner ? Dans cet article, je vais vous expliquer comment bien cuire des champignons surgelés avec des oignons.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Récemment, de nombreuses femmes au foyer ont choisi la méthode de récolte des champignons pour l'hiver, non pas la conservation, mais la congélation. Avec l'avènement des réfrigérateurs dotés de congélateurs spacieux, les femmes au foyer congèlent souvent les aliments. Parce que par rapport à la mise en conserve, au marinage et au marinage traditionnels, la congélation des aliments présente de nombreux avantages. Cette méthode vous permet de congeler des champignons frais, bouillis et même frits.
Dans cette revue, je vais vous expliquer comment faire frire des champignons surgelés, pré-bouillis. Pour ce faire, vous devez d'abord à l'automne vous rendre dans la forêt et ramasser des champignons frais. Retirez ensuite les aiguilles et les feuilles, rincez et blanchissez à l'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes. Retirer ensuite de l'eau bouillante, sécher, mettre dans des sachets portionnés et placer au congélateur. Ces champignons congelés sont conservés au congélateur pendant six mois au maximum. Ayant une telle préparation, les champignons décongelés peuvent être cuits en 15 minutes littéralement, après avoir préparé des plats délicieux et copieux. Les végétariens qui ne mangent pas de viande aimeront particulièrement les plats aux champignons. Je note que de la même manière, vous pouvez cuisiner non seulement des champignons faits maison, mais également achetés. Eh bien, le type de champignon peut être n'importe lequel, mais le plus souvent, ce sont des champignons au miel.
- Teneur en calories pour 100 g - 63 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20-25 minutes, plus le temps de décongélation
Ingrédients:
- Champignons surgelés - 700 g
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 2 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
Comment faire frire des champignons surgelés ?
1. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux.
2. Pelez l'ail et coupez-le en lanières.
3. Sortez au préalable les champignons surgelés du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante. Ensuite, rincez à l'eau courante et séchez avec une serviette en papier. Coupez-les en morceaux moyens sur une planche.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Versez-y ensuite les champignons.
5. Faites chauffer à feu moyen et faites frire les champignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Lorsque les champignons sont dorés, envoyez l'oignon et l'ail dans la poêle.
7. Remuez la nourriture et assaisonnez-la avec du sel et du poivre, et ajoutez les épices et les épices au goût.
8. Faire frire les champignons à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ajouter de l'huile végétale au besoin. Mais vous pouvez aussi verser de l'eau potable pour que les champignons soient légèrement cuits. Au lieu de l'eau, de la crème sure ou de la crème fera l'affaire. Le temps de cuisson total des champignons surgelés ne doit pas dépasser 15 minutes, sinon le plat deviendra sec.
9. Servez le repas fini chaud. Il est très savoureux à servir avec des spaghettis ou des pommes de terre sautées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons surgelés.
