S'il y a des réserves de champignons forestiers dans le congélateur, il suffit de jeter cette richesse dans la casserole et en 20 minutes, il y aura un merveilleux accompagnement pour le dîner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les champignons forestiers sont des cadeaux utiles de la nature. Ils ont un arôme incomparable et sont utilisés pour préparer une grande variété de plats. Cependant, comme la saison des champignons est courte, les ménagères zélées essaient de préparer la récolte récoltée pour une utilisation future. Par exemple, ils sont séchés, marinés, salés et congelés. C'est une excellente façon de déguster des plats de champignons toute l'année. Parmi les nombreuses méthodes de récolte, de nombreuses femmes au foyer ont préféré la congélation. De plus, il est considéré comme le moyen le plus utile et le plus simple de conserver les champignons. Cependant, tout le monde ne sait pas quoi faire ensuite avec des champignons surgelés et comment les cuisiner. Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire frire délicieusement des champignons forestiers surgelés.
Selon quels champignons ont été congelés, ils sont donc préparés. Par exemple, les champignons et les cèpes sont congelés entiers, non lavés, mais seulement nettoyés des ordures. En les sortant du congélateur, il suffit de les laver à l'eau courante et de les faire frire. Le beurre et les champignons tubulaires sont légèrement bouillis avant d'être congelés, puis décongelés et frits. Si vous ne les avez pas fait bouillir d'abord, envoyez d'abord les champignons congelés directement dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 7 à 10 minutes, puis faites frire.
- Teneur calorique pour 100 g - 66 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Ail - 2 gousses
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas des champignons forestiers surgelés, recette avec photo:
1. Sortez les champignons du réfrigérateur, transférez-les dans un bol et laissez-les décongeler naturellement. S'il n'y a pas de temps à attendre, transférez-les dans un tamis et rincez-les à l'eau chaude. Cela les aidera à se réchauffer et à décongeler plus rapidement. Ensuite, coupez les gros champignons en lanières ou en cubes, et laissez les petits fruits entiers.
2. Pelez et lavez les oignons et l'ail. Couper l'oignon en fines demi-rondelles et l'ail en fines lamelles.
3. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et mettez les champignons à frire.
4. Faites-les sauter à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes et ajoutez l'oignon et l'ail.
5. Remuer et continuer à faire frire les champignons et les oignons pendant environ 7 minutes.
6. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre moulu et des épices. J'ai ajouté du paprika moulu doux.
7. Remuer et continuer à faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée: fortement ou légèrement frits. Le temps de friture spécifique en dépendra.
8. Servez des champignons prêts à l'emploi avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées. Ils iront bien avec des pâtes ou du riz bouilli. Ils peuvent également être utilisés pour remplir des tartes, des tartes, des petits pains, des crêpes, des pâtés, des boulettes, des pizzas, des salades, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons frits surgelés.
