Vous avez faim et rien n'est prêt à la maison ? Je propose de préparer un déjeuner ou un dîner simple et délicieux à partir de bouillie de sarrasin et de champignons surgelés. Seulement 25 minutes, et un plat délicieux et rapide est sur votre table. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Sans bouillie de sarrasin, le régime ne sera pas complet et sans elle, il est impossible d'imaginer un menu maigre. Pour nos ancêtres, le sarrasin était la principale céréale de consommation humaine. Et les experts modernes en nutrition saine y découvrent encore de nouvelles propriétés bénéfiques. La bouillie de sarrasin est un assistant pour l'athérosclérose, le diabète, le surpoids et d'autres maladies graves. La bouillie de sarrasin peut être utilisée non seulement en vrac, mais également emballée dans des sacs. Ce dernier accélérera considérablement le processus de cuisson. Les champignons sont un élément tout aussi important d'un régime maigre. Les protéines facilement digestibles rendront les plats maigres plus nutritifs et les propriétés des champignons ne sont pas moins épicées et aromatiques. S'il y a le choix, il est préférable d'utiliser des champignons forestiers frais. En saison, la russule, les girolles, les cèpes conviennent et, en leur absence, vous pouvez utiliser des champignons forestiers ou des champignons séchés, congelés ou en conserve, disponibles toute l'année.
Le délicieux sarrasin aux champignons peut être complété par des oignons sautés et des carottes frites, des pois verts en conserve ou du maïs. Ces aliments rehausseront le goût et l'odeur des aliments. N'importe quel plat sera savoureux et satisfaisant, et dans le processus de préparation d'un plat, ce n'est pas un faux problème. Bien que le sarrasin aux champignons soit un plat indépendant très savoureux.
- Teneur calorique pour 100 g - 70 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Sarrasin - 100 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Champignons forestiers surgelés - 400 g
Cuisson étape par étape de la bouillie de sarrasin aux champignons surgelés, recette avec photo:
1. Triez le sarrasin en enlevant les cailloux et la poussière. Rincez-le sous l'eau courante et mettez-le dans une casserole. Remplissez d'eau dans un rapport de 1: 2, salez et envoyez au poêle. Faire bouillir, couvrir, baisser le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes. Lorsque les céréales ont absorbé toute l'eau, éteignez le feu.
2. Décongeler les champignons en début de cuisson. Pour cela, n'utilisez pas de micro-ondes et d'eau chaude. Décongelez-les lentement au réfrigérateur. Cela permettra de préserver la quantité maximale de vitamines.
Rincez les champignons décongelés et laissez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Envoyez-y les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Assaisonnez-les de sel et de poivre noir.
3. Ajoutez la bouillie de sarrasin bouillie dans la poêle aux champignons et remuez. Goûtez et ajoutez les épices manquantes au besoin. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Servir la bouillie de sarrasin finie avec des champignons surgelés à la table immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du sarrasin aux champignons.
