Dans cette revue, je partagerai avec plaisir une excellente recette qui aura fière allure sur la table de fête - des pruneaux farcis aux betteraves.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Un mélange de pruneaux et de betteraves est une combinaison traditionnelle de produits que beaucoup d'entre nous connaissent et aiment. Cependant, nous utilisons généralement ces ingrédients pour faire une salade classique assaisonnée de beurre. Mais aujourd'hui, nous allons préparer une collation complètement différente à partir des mêmes ingrédients - des pruneaux farcis de betteraves. C'est une excellente collation de dessert d'hiver. C'est délicieux, copieux et sain. Le plat diversifiera le menu du jour, décorera le festin festif et apportera des bienfaits pour la santé. Tous les composants entrants ne sont dignes que d'odes élogieuses tant pour le goût que pour les propriétés santé, et en duo - une véritable charge vitaminée !
Cette délicatesse est complétée par des copeaux d'amandes. Mais vous pouvez le remplacer par un noyer plus abordable. De plus, les noix sont une combinaison classique avec les pruneaux et les betteraves. Les betteraves pour cette recette peuvent être bouillies ou cuites au four. Le temps de cuisson dans les deux cas sera le même, environ 2 heures. En même temps, gardez à l'esprit que la méthode la plus utile est la cuisson, car pendant la cuisson, certaines vitamines sont digérées. Par conséquent, c'est au chef de décider quelle méthode de cuisson des betteraves choisir.
- Teneur calorique pour 100 g - 87 kcal.
- Portions - environ 300 g
- Temps de cuisson - 20-30 minutes, plus le temps pour faire bouillir ou rôtir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Copeaux d'amandes - zhmenya (facultatif)
- Ail - 1 gousse
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- Pruneaux - 200 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson des pruneaux farcis aux betteraves:
1. Tout d'abord, faites bouillir les betteraves dans de l'eau bouillante et du sel pendant environ 2 heures jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ou vous pouvez le faire cuire dans du papier d'aluminium dans un four. Après le légume racine, laissez refroidir complètement. Comme il s'agit d'un processus très long, je recommande de préparer les betteraves à l'avance, par exemple le soir. Après le légume, épluchez, râpez sur une râpe moyenne et ajoutez l'ail passé au pressoir. Je ne recommande pas d'utiliser une râpe grossière, car les copeaux de betterave auront l'air laids dans une collation et peuvent tomber des pruneaux.
2. Versez les amandes sur la masse de betteraves rouges, assaisonnez les aliments avec de la mayonnaise et remuez. Goûtez-le également et ajoutez du sel au besoin. La consistance de la masse de betteraves rouges ne doit pas être trop liquide, alors n'en faites pas trop avec l'ajout de mayonnaise.
3. Lavez les pruneaux sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. S'il y a des graines dans les fruits secs, retirez-les d'abord. Après les baies, déplier en deux moitiés, en veillant à ce qu'elles soient attachées ensemble.
4. Mettez la masse de betteraves sur la moitié de chaque baie, sur le dessus, vous pouvez ajouter un peu plus de noix. Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la baie et la réfrigérer. Vous pouvez servir un apéritif à table après une demi-heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pruneaux farcis.
