Rapide, savoureux, simple… La cocotte de vermicelles au porc est une recette facile et compréhensible avec de bons résultats. Il est facile à préparer, mais consommé en quelques minutes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous recherchez un repas autonome complet et rapide pour un dîner en famille, rien de plus simple que de préparer une cocotte de nouilles tendre et délicieuse avec de la viande. Ce plat se compose à la fois de viande et d'un accompagnement. Le processus d'incarnation de la nourriture ne prend pas beaucoup de temps, tous les ingrédients sont disponibles et la nourriture s'avère très satisfaisante.
Tout type de viande peut être utilisé pour préparer la cocotte. Il peut être coupé en petits morceaux ou tordu en viande hachée. Dans cette recette, la viande est cuite avec de la crème sure, mais vous pouvez utiliser à la place de la sauce tomate ou de la purée de tomates torsadées. Dans tous les cas, une telle casserole vous ravira par son originalité - un goût riche et un arôme de viande unique. Et la sauce à la crème sure et la croûte de fromage souligneront et mettront en valeur le plat.
- Teneur en calories pour 100 g - 130 kcal.
- Portions - 1 cocotte
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Vermicelles "tubules" - 200 g
- Porc - 300 g
- Fromage - 200 g
- Crème sure - 200 ml
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Toutes épices et herbes (muscade, basilic séché, coriandre, houblon suneli) - au goût et à volonté
Faire une casserole de nouilles au porc
1. Pelez la viande du film, retirez la graisse, lavez et séchez. Coupez-le en cubes avec un couteau tranchant, d'environ 1 cm. Bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez le tuer en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un robot culinaire, ou acheter de la viande hachée toute prête. Pour un repas plus diététique, je recommande d'utiliser un type de viande maigre: poulet, veau, dinde.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Réglez le feu à vif et faites dorer la viande, en remuant de temps en temps, pour qu'elle dore rapidement et recouvre les morceaux d'une croûte. Cela aidera à les garder juteux. Lorsque la viande est dorée, versez de la crème sure dans la poêle, que vous pouvez remplacer par de la crème ou de la sauce tomate.
3. Remuer, saler et poivrer. Ajoutez l'une de vos épices préférées et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
4. En plus de la cuisson de la viande, préparez des nouilles. Il est conseillé d'utiliser des variétés dures. Il n'est pas recommandé d'utiliser des spaghettis, car une fois cuits, ils collent ensemble en un seul morceau.
Versez de l'eau potable dans une casserole, ajoutez du sel et faites bouillir. Baisser les pâtes et cuire 1 minute de moins que ce que dit l'emballage du fabricant. Une fois cuits, ils atteindront la consistance désirée. Puis pliez-les légèrement humides dans une passoire. Si vous souhaitez conserver leur forme lors de la cuisson, rincez-les à l'eau froide.
5. Lorsque tous les aliments sont prêts, commencez à assembler la cocotte. Trouvez une forme pratique et tapissez les pâtes en une seule couche uniforme.
6. Placez-y la garniture de viande.
7. Répétez la couche de pâtes.
8. Et garnissez la cocotte avec le reste de la garniture à la viande.
9. Saupoudrer le fromage râpé sur la cocotte et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure. En même temps, faites cuire les aliments pendant la première moitié du temps sous du papier d'aluminium ou un couvercle, que vous retirez ensuite pour que le dessus soit légèrement doré.
10. Servez la cocotte cuite bien chaude. Habituellement, il est préparé pour un usage indispensable, car il n'est pas accepté de le réchauffer.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de pâtes avec de la viande hachée.
