Nous apprendrons à cuisiner la bruschetta avec du fromage feta et de la tomate. C'est une excellente collation pour toutes les occasions - simple et délicieuse. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Sandwichs, canapés, toasts, tartelettes… depuis combien de temps nous sommes passés par la "mode snack". Maintenant, la note est surmontée par la bruschetta. C'est une collation italienne traditionnelle, un proche parent des sandwichs. La base de toute bruschetta est du pain séché sans huile végétale sur charbon de bois ou gril. En l'absence d'une telle possibilité, il est tout à fait possible de faire frire du pain au four sur une grille, un four à micro-ondes, un grille-pain ou à la poêle.
Les garnitures pour une telle collation peuvent être très diverses. Les classiques du genre sont les tomates, l'ail et le basilic. Mais il est préparé avec une variété de produits: saumon, avocat, thon, champignons, jambon prosciutto, olives, tous types de fromages, etc. Il existe des recettes sucrées pour les entrées avec des baies fraîches, des fruits et des fromages à pâte molle. Quelle que soit la garniture que vous choisissez, la bruschetta est un bon apéritif avant le dîner, une excellente option pour le petit-déjeuner et une table de buffet. Les croûtons rosés peuvent être emportés en pique-nique et préparés pour une collation rapide. Je vous propose une recette de bruschetta à la feta et à la tomate. Le fromage complétera parfaitement le goût des tomates et l'apéritif augmentera parfaitement votre appétit.
Voir aussi comment faire une bruschetta d'aubergines et de tomates.
- Teneur calorique pour 100 g - 208 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Pain - 2 tranches
- Fromage - 100g
- Tomates - 1 pièce taille moyenne
- Huile d'olive - 2 cuillères à café
- Coriandre - 2 branches
Préparation pas à pas de bruschetta à la feta et à la tomate, recette avec photo:
1. Prenez n'importe quel pain pour la recette: blanc, noir, miche, avec du son, du seigle, de la baguette, etc. Coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et séchez-le des deux côtés d'une manière qui vous convient. Comme je l'ai écrit plus haut, le pain peut être séché à la poêle, au grille-pain, au four, au grill.
2. Saturer le pain séché d'huile d'olive.
3. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Choisissez une variété de tomates à pulpe dense afin qu'il n'y ait pas beaucoup de jus qui imbibe le pain, ce qui ne devrait pas l'être. Couper le fromage en cubes.
4. Mélanger les tomates avec le fromage feta. Le fromage peut être remplacé par n'importe quel autre fromage blanc. Mais si le fromage n'est pas particulièrement salé, comme le fromage feta, assaisonnez la garniture avec du sel.
5. Mettez des tomates avec du fromage feta sur le pain.
6. Lavez les feuilles de coriandre, séchez et décorez le sandwich. Servir la bruschetta avec du fromage feta et de la tomate immédiatement après la cuisson. Il n'est pas d'usage de le cuisiner pour l'avenir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner la bruschetta avec de la feta.
