Les plats cuits au four résonnent toujours dans nos cœurs. L'un d'eux est les ailes turques. Je vous présente une recette pas à pas avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Ailes de poulet - pour beaucoup, n'importe quel aliment, collation, collation … C'est à la fois un deuxième plat pour un plat d'accompagnement et une collation avec de la bière, et tout simplement une nourriture délicieuse. Ils sont cuits à la poêle dans une poêle, au four sur une plaque allant au four, sur un grill ou sur un feu. Selon la sauce choisie, le goût des couvercles changera de façon méconnaissable. A chaque fois, en choisissant différents assaisonnements, épices, additifs, etc. vous recevrez un nouveau plat. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des ailes de poulet turques. La particularité de ce plat national est l'utilisation d'épices turques et de concentré de tomate.
La cuisson de ce plat n'est pas du tout difficile. Toutes les épices sont mélangées à la tomate et les ailes sont marinées dans cette sauce. Ensuite, vous pouvez les cuisiner de l'une de vos manières préférées. Cette gâterie peut être généralement considérée comme universelle, car il convient à toutes les occasions. Cette garniture est très savoureuse à combiner avec vos légumes préférés, elle est idéale pour les aubergines au four ou les poivrons. Il est également bon de servir du ketchup maison, de la sauce à l'ail, des oignons marinés et plus d'herbes fraîches avec ces ailes. Ce plat est une vraie trouvaille pour les amateurs d'une approche atypique de la cuisine et du goût exotique. En général, lisez la recette des ailes turques et cuisinez un plat délicieux.
- Teneur calorique pour 100 g - 186 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 10 pcs.
- Safran - 0,5 cuillère à café
- Thym - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Coriandre - 0,5 cuillère à café
- Sumakh - 0,5 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Cumin - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas des ailes turques, recette avec photo:
1. Dans un récipient, mélanger la pâte de tomate, le sel, le poivre noir et toutes les épices. Si vous n'avez pas de concentré de tomate, optez pour du ketchup ou du jus de tomate. Vous pouvez également tordre des tomates fraîches dans un hachoir à viande.
2. Remuez bien les épices pour obtenir une masse homogène.
3. Placez les ailes dans un grand récipient pratique. Lavez-les d'abord et essuyez-les bien. Retirez également les plumes, le cas échéant.
4. Versez dessus la sauce préparée.
5. Remuez bien pour que chaque bouchée soit recouverte de sauce. Laissez-les mariner pendant 1 heure. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez résister plus longtemps. Par exemple, la nuit.
6. Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Si vous craignez qu'ils ne brûlent, couvrez-les de papier d'aluminium, que vous retirez 10 minutes avant la cuisson, afin qu'ils soient dorés.
7. Servir les ailes finies chaudes immédiatement après la cuisson. En ce moment, ils sont très parfumés, doux, savoureux et juteux.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des cuisses de poulet mijotées dans des légumes en turc du chef Ilya Lazerson.
