Le halva de tournesol est le plus populaire parmi les amateurs de douceurs. De plus, s'il est préparé de nos propres mains, il sera plus tendre, savoureux, aromatique et beaucoup plus utile pour notre corps.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Halva est un bonbon populaire de l'Est. Il est fabriqué à partir de sucre et de graines ou de noix. Bien qu'il existe de nombreuses façons de le préparer. Il s'agit de halva de carotte, de semoule, de pistache, de maïs, d'arachide, de sésame, de pomme de terre, de millet, de potiron et de miel… Et ce n'est pas une liste complète des variétés de ce dessert étonnant.
Cette friandise est assez calorique, car il contient des protéines, des fibres végétales et des graisses. Cependant, lorsqu'il est consommé à doses modérées, la douceur sera même bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, je voudrais présenter à votre attention le halva, dont le goût nous est familier depuis l'enfance - à partir de graines de tournesol. Mais avant de vous raconter la recette, je veux m'attarder sur les propriétés bénéfiques de la douceur. Il s'avère que de nombreuses graines de tournesol préférées contiennent beaucoup de groupes de vitamines E, B et D et de magnésium. Ils sont considérés comme un excellent agent prophylactique pour les maladies du système cardiovasculaire. Les graines aident à lutter contre les maladies du foie et des voies biliaires et réduisent également le risque de cancer. Je pense que ce qui précède est plus que suffisant pour cuisiner vous-même le halva à la maison. De plus, la délicatesse est garantie pour donner une charge d'énergie et de vigueur pour toute la journée.
- Teneur calorique pour 100 g - 523 kcal.
- Portions - 250 g
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Graines de tournesol pelées - 200 g
- Son - 50 g
- Huile végétale - 30 ml
- Miel - 3-5 cuillères à soupe
Cuisson du halva de tournesol
1. Placez les graines épluchées dans une poêle à frire propre et sèche.
2. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas de remuer régulièrement. les graines sans cosses sont frites beaucoup plus rapidement et peuvent brûler, ce qui gâchera le goût du halva.
3. Versez le son dans une autre poêle sèche. Vous pouvez utiliser n'importe lequel d'entre eux: seigle, graines de lin, avoine, etc. De plus, si vous n'avez pas ce produit ou pour des raisons médicales vous ne pouvez pas l'utiliser, vous pouvez exclure le son de la recette. Dans ce cas, simplement pour la quantité d'ingrédients donnée, augmentez le volume de tournesol de 50 g.
4. Rôtir le son à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Remuez-les constamment et assurez-vous qu'ils ne brûlent pas.
5. Transférez les 2/3 des graines torréfiées dans un robot culinaire, un moulin à café ou un hachoir.
6. Battez les graines jusqu'à ce qu'elles soient finement émiettées.
7. Dans un bol, mélanger les graines (graines entières et hachées) et le son.
8. Ajouter le miel et verser l'huile végétale.
9. Mélangez bien les aliments et placez-les sous n'importe quelle forme appropriée recouverte d'un film alimentaire. Tassez bien les aliments. Des moules à muffins en silicone peuvent être utilisés. Ensuite, ils n'ont pas besoin d'être recouverts de quoi que ce soit et le produit sera facile à extraire.
10. Mettez le halva au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et se solidifie. Ensuite, retirez du moule, coupez en morceaux et commencez à boire du thé.
Selon la même recette, vous pouvez faire du halva à partir de n'importe quel type de noix et de graines.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le halva à la maison.
