Je propose un excellent dessert - des pruneaux farcis aux noix à la crème sure. C'est une délicieuse gourmandise qui ne laissera personne indifférent.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les pruneaux sont les fruits secs les plus consommés. Il peut être servi séparément ou utilisé pour préparer toutes sortes de plats. Je propose de nombreuses recettes étape par étape préférées - des pruneaux farcis aux noix dans de la crème sure. Dans les recettes culinaires, cette combinaison est assez courante. En même temps, un bon bonus, les produits utilisés pour le dessert sont classés comme aliments sains. Étant donné que tous les ingrédients contiennent une énorme quantité de nutriments. Ce dessert est particulièrement recommandé aux femmes, car les pruneaux ont un effet rajeunissant, améliorent le métabolisme et ont un effet positif sur le poids. Et le noyer protège le corps des radiations accrues.
Cette délicatesse est préparée rapidement et le goût ne laissera personne indifférent. La recette est si élémentaire que tout le monde, même un cuisinier novice, peut la manipuler. Le produit s'avère savoureux et élégant, exquis et délicat. Mais pour cela, vous devez choisir les bons pruneaux. Obtenez des fruits noirs mats et brillants. Les pruneaux de qualité sont charnus, fermes et légèrement mous. Si vous appuyez dessus avec votre doigt, il ne perdra pas sa forme. N'achetez pas de fruits secs de couleur bleue ou brune. La teinte bleue indique que les baies ne sont pas sans glycérine (cela donne un aspect commercialisable), et les marrons sont traités à l'eau bouillante (pour augmenter la durée de conservation). En attendant, il faut dire que la glycérine est difficile à laver et malsaine. Lors de l'achat, goûtez le produit. L'amertume indique une durée de conservation expirée ou un traitement inapproprié. Et la garantie du bon goût et de la qualité d'un ingrédient est de haute qualité.
- Teneur calorique pour 100 g - 356 kcal.
- Portions par conteneur - 4-5
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la cuisson, plus le temps pour la prise
Ingrédients:
- Pruneaux - 300 g
- Crème sure - 400 g
- Gélatine - 1 cuillère à café
- Sucre - 10 g
- Noix - 100 g
Cuisson des pruneaux farcis aux noix à la crème sure:
1. Peler les noix et les piquer dans une poêle propre et sèche à feu moyen. Remuez de temps en temps et assurez-vous qu'ils ne brûlent pas.
2. Lavez les pruneaux et séchez-les avec une serviette en papier. Placer les cerneaux de noix à l'intérieur de chaque fruit. Ils peuvent être mis en gage entiers ou les noix peuvent être détaillées plus finement.
3. Sélectionnez un plat avec une petite empreinte et placez-y les pruneaux. Le récipient doit avoir de petits côtés, car les baies seront remplies de crème.
4. Dans un petit récipient, diluez la gélatine avec 30-50 ml d'eau potable. Habituellement, la gélatine est brassée avec de l'eau tiède et laissée gonfler. Mais les instructions d'utilisation détaillées doivent être lues sur l'emballage du fabricant.
5. Versez la crème sure dans un récipient profond et ajoutez le sucre. Battre la crème sure avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle double de volume. La masse deviendra aérée et des bulles se formeront à la surface.
6. Versez la gélatine dans la crème sure et retournez les aliments avec un mélangeur pour les répartir uniformément. Je recommande d'ajouter de la gélatine à travers un tamis fin au cas où les cristaux se dissolvent mal.
7. Verser la crème sure sur les pruneaux et réfrigérer le dessert.
8. Servez la gâterie après 2-3 heures, lorsque la crème durcit un peu. Sa consistance ne sera pas très gélatineuse. La petite quantité de gélatine permet simplement à la crème de mieux tenir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pruneaux avec des noix dans une sauce à la crème sure.
