Délicieuse salade de chou chinois avec des crêpes aux œufs - délicieuse et simple. Une recette détaillée avec une photo aidera à préparer une telle salade, même les moins préparées.
Il n'y a jamais trop de recettes de salades. Toute hôtesse peut vous le confirmer. Cela est particulièrement vrai à l'approche des vacances. La salade de chou chinois aux crêpes aux œufs, que nous allons partager avec vous, fait partie des salades que les convives mangent en premier, et ce n'est pas sans raison pour plusieurs raisons. Tout d'abord, les produits qui composent cette collation (poulet, œufs, chou chinois) sont appréciés de tous, car ils sont souvent utilisés dans divers plats. Deuxièmement, les feuilles de pékini en dentelle et la pomme rendent la salade légère, fraîche et très tendre. Et enfin, on n'aura pas besoin d'œufs bouillis, comme c'est souvent le cas dans les salades, mais sous forme de crêpes, donc la salade apporte aussi un plaisir esthétique à ceux qui en ont dans l'assiette.
- Teneur calorique pour 100 g - 140 kcal.
- Portions - 3 Assiettes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 300 g
- Chou de Pékin - 300-400 g
- eggsufs de poule - 2-3 pcs.
- Pomme - 1 pièce
- Mayonnaise - 100g
- Sel, poivre - au goût
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
- Huile végétale pour la friture
Préparation étape par étape de la salade de chou chinois avec des crêpes aux œufs
1. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez les trognons et coupez-les en petits morceaux. Arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas et mélangez pour qu'ils en soient recouverts de tous les côtés.
2. Coupez les morceaux de filet lavés à l'eau courante et séchés avec une serviette en petits cubes, sans oublier d'enlever la peau. Faire frire jusqu'à coloration dorée, en remuant constamment à feu moyen. 7 à 10 minutes dans la poêle suffisent pour que la viande cuise bien et ne se dessèche pas.
3. Casser les œufs dans un bol, ajouter du sel, du poivre et quelques cuillères à soupe de mayonnaise, battre au fouet en une mousse légère, comme une omelette.
4. Dans une poêle bien chauffée et huilée, cuire les crêpes aux œufs. Verser la moitié de la louche sur la surface en retournant la poêle, répartir, faire frire comme une omelette. Les crêpes ne se déchirent pas et ne collent pas dans une bonne poêle, vous pouvez donc les faire frire des deux côtés.
5. Rouler chaque crêpe et couper. Vous devriez obtenir des escargots mignons. Vous pouvez couper les crêpes aux œufs en lanières.
6. Pour le chou chinois, enlevez les feuilles supérieures endommagées ou sales. Couper la tête de chou plusieurs fois dans le sens de la longueur, puis la couper en petits cubes.
7. Ajouter le filet de poulet frit et les pommes au chou. Laissez quelques œufs d'escargots pour la décoration.
8. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
9. Remuez la salade. On y goûte. Ajoutez à votre goût.
10. Servir dans une assiette ou dans un saladier en le décorant de crêpes aux œufs.
11. La salade de chou de Pékin aux crêpes aux œufs est prête. Garnir de canneberges ou de graines de grenade.
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