Envie de préparer une salade rapide et savoureuse, fraîche et légère ? Je suggère de faire une salade avec du chou chinois, des carottes coréennes et des œufs. Tous les ingrédients n'alourdissent pas, mais ajoutent de la jutosité, du piquant et de la satiété. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une version intéressante du plat est une salade avec du chou chinois, des carottes coréennes et des œufs. En général, le chou chinois est un immense champ d'expérimentation dans les salades. En le prenant comme base, vous pouvez mettre une variété de composants supplémentaires. Il peut s'agir de maïs, de poivrons, de champignons, de pommes, d'œufs, de fromage, de poulet, de croûtons, de frites… Dans cette recette, Pékin est complété par des carottes et des œufs coréens. La salade s'avère fraîche et aromatique, à la fois avec des notes piquantes et piquantes. Les carottes coréennes donnent à la salade un nouveau goût inhabituel, et les œufs durs - la tendresse, grâce à laquelle la salade est perçue d'une manière nouvelle.
Si vous excluez les œufs de la composition, la salade deviendra végétarienne, ce qui convient particulièrement aux personnes à jeun. Et si vous aimez les plats de viande, ajoutez du jambon ou du poulet bouilli aux ingrédients. Ensuite, une telle salade prendra dignement sa place même sur la table de fête. Mais même dans cette interprétation, une salade d'ingrédients simples et savoureux vous aidera lorsque vous aurez besoin d'organiser rapidement une friandise pour des invités inattendus. Soit dit en passant, si vous en avez l'envie et le temps, vous pouvez cuisiner vous-même des carottes coréennes.
Voir aussi Comment faire une salade de chou de Pékin, de pommes et de poulet.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 4-5 feuilles
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Carottes coréennes - 100 g
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, carottes coréennes et œufs, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles du chou chinois, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en fines lanières, tout en vous assurant de couper les bases denses blanches des feuilles, là où elles sont attachées aux souches. Puisque c'est là qu'il contient le maximum de vitamines.
2. Pré-faire bouillir les œufs durs. Comment faire cela, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche. Ensuite, bien refroidir les œufs, les peler et les couper en cubes.
3. Dans un grand bol profond, mélanger le chou frisé et les œufs et ajouter les carottes coréennes.
4. Assaisonner les aliments avec du sel et couvrir d'huile végétale. Mélanger la salade avec du chou chinois, des carottes coréennes et des œufs. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade coréenne de carottes et de poulet.
