La salade de chou chinois aux carottes coréennes et à la coriandre peut à juste titre être considérée comme l'un des apéritifs froids les plus simples adaptés aux menus végétariens et maigres. Nous allons découvrir comment le cuisiner dans une recette pas à pas avec une photo. Recette vidéo.
En hiver, lorsque les feuilles du chou blanc frais deviennent rugueuses, elles sont parfaitement remplacées par le tendre chou de Pékin. Les feuilles vert clair, allongées et lâches du chou de Pékin sont les plus délicieuses crues. De nombreux plats différents en sont préparés, mais les salades sont principalement préparées. Les feuilles de Pékin doivent être utilisées complètement, jusqu'au dernier centimètre. En effet, la partie la plus dense contient la plus grande quantité de tous les nutriments.
Les feuilles de chou délicates et croquantes sont complétées par différents produits et assaisonnées de toutes sortes d'additifs. Les carottes et la coriandre coréennes sont des ajouts idéaux aux salades avec du chou chinois. C'est cette combinaison de produits que je vous propose de cuisiner aujourd'hui. La salade se révélera avec un goût raffiné et un arôme plus agréable. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la composition avec tous les produits de votre choix. Par exemple, le maïs adoucira le goût de la salade, rendra le filet de poulet rassasié, saturera le fromage et les carottes coréennes donneront un goût épicé et piquant. Vous pouvez également ajouter à la composition: de la viande, du poulet, du poisson en conserve, des fruits de mer, du maïs, des petits pois, etc. Ainsi, vous pouvez expérimenter et trouver votre idéal.
Voyez aussi comment faire une salade avec du chou chinois, des cacahuètes et de la moutarde française.
- Teneur calorique pour 100 g - 88 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Coriandre - quelques brindilles
- Sel - pincée ou au goût
- Carottes coréennes - 50 g
Préparation pas à pas de la salade de chou chinois aux carottes coréennes et à la coriandre, recette avec photo:
1. Retirez le nombre requis de feuilles de la tête de chou, lavez et séchez avec une serviette en papier. Couper ensuite en fines lanières.
2. Laver la coriandre, la sécher et la hacher finement.
3. Plier le chou préparé avec la coriandre et les carottes coréennes dans un bol profond.
4. Salade de chou de Pékin aux carottes coréennes et coriandre, sel, assaisonner avec de l'huile d'olive et remuer. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez. Habituellement, un tel aliment est consommé immédiatement après sa préparation. Il n'est pas d'usage de le faire pour l'avenir. Sinon, les feuilles de chou se ramolliront, perdront leur bel aspect et leur croustillant.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois coréenne.
