Une salade légère et saine est une salade de chou chinois, de carottes et de pommes. Lorsque les saveurs fraîches et juteuses font défaut en hiver, un tel plat complètera n'importe quel menu avec fraîcheur et vitamines. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une salade à base de chou chinois et d'autres ingrédients tout aussi sains et savoureux sera un excellent ajout à n'importe quel repas: déjeuner ou dîner. Il est également utilisé comme repas indépendant et comme collation légère. La recette convient à un menu végétarien, aux personnes à jeun qui souhaitent perdre des kilos en trop et aux partisans d'un mode de vie sain. Il se prépare facilement et assez rapidement. Tout cuisinier débutant, et même un enfant, peut le gérer.
Comme le chou chinois n'a pas son propre goût prononcé, il est bon de le combiner avec de nombreux autres produits. Par exemple, les carottes et les pommes. Feuilles de chou délicates, carottes lumineuses, pomme sucrée vitaminée - une combinaison réussie et délicieuse ! Diverses sauces et vinaigrettes conviennent également au chou chinois, des sauces sucrées aux sauces piquantes avec l'ajout de moutarde et de piment. De plus, dans le plat, vous pouvez remplacer le chou de Pékin avec non moins de succès par d'autres variétés, comme le chou blanc, le chou rouge, le chou-rave. Choisissez n'importe quelle variété de pomme. Pour les amateurs d'acidité, prenez un 7 pour ressentir la douceur - privilégiez le doré.
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- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5-6 feuilles
- Pomme - 1 pièce
- Huile de tournesol ou d'olive - pour la vinaigrette
- Carottes - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas d'une salade de chou chinois, carottes et pommes, une recette avec photo:
1. De la tête de chou de Pékin, retirez le nombre de feuilles requis et lavez-les sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Ne lavez pas toute la tête de chou à la fois, car au bout d'un moment, il se fanera et les feuilles de chou ne seront plus appétissantes. Coupez-le en fines lanières et placez-le dans un récipient profond. Il n'est pas nécessaire de saler les feuilles, car ils sont juteux de toute façon.
2. Épluchez les carottes et lavez-les sous l'eau courante. Couper la tête de chou en fines lanières ou râper sur une râpe grossière.
3. Lavez les pommes, séchez-les avec une serviette en papier et retirez le trognon avec un couteau spécial. Coupez-les en lanières ou râpez-les. Choisissez la méthode de hachage identique à celle des carottes. Cela rendra la salade plus belle sur la table.
4. Assaisonner la salade de sel, verser sur l'huile végétale et remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez le refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de le servir.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade facile de chou chinois, orange, pomme et carotte.
