Faites un incroyable plat d'aubergines à la viande! Essayez-le et assurez-vous qu'il est impossible de vous arracher à ce plat !
Je partage avec vous une recette pour un plat très savoureux appelé aubergine frite dans un œuf. Ce délicieux peut être servi comme apéritif chaud ou froid, ou comme plat principal seul. Malgré le fait qu'il n'y ait pas un morceau de viande ou de poulet dans la composition, le plat a le goût de la viande. En effet, les aubergines sont d'abord mélangées avec les œufs et trempées dans leur saveur pendant un certain temps, puis frites. Utilisez vos herbes aromatiques ou votre mélange d'épices préférés pour ajouter de la saveur au plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 146 kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pcs.
- eggsufs de poule - 2 pcs.
- Oignons - 1-2 pcs.
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale pour la friture
Cuisson pas à pas d'aubergines frites avec oeuf
Lavez, épluchez et coupez les aubergines en cubes de taille moyenne.
Bien battre les œufs de poule. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel ou de poivre à ce stade.
Placez les aubergines tranchées dans un fouet à œufs et laissez reposer au moins 3-4 heures. Il est préférable de le faire le soir et de continuer à cuisiner le matin. Ainsi, les aubergines resteront longtemps dans l'œuf et l'effet sera plus perceptible.
Au fil du temps, faites revenir les aubergines dans un œuf dans une poêle dans une quantité suffisante d'huile végétale.
Faites frire des tranches d'aubergine de tous les côtés, salez et poivrez au goût, et ajoutez également des herbes aromatiques que vous aimez.
Faites revenir séparément les oignons dans l'huile végétale, coupés en demi-anneaux. Mettez les aubergines dans un bol de service et ajoutez-y les oignons dorés cuits. Remuez l'apéritif.
Vous pouvez hacher une gousse d'ail, la mélanger avec de la mayonnaise et assaisonner l'aubergine, mais même sans cette touche, le plat s'avérera excellent.
De délicieuses aubergines parfumées frites dans un œuf sont prêtes. Servir tiède ou frais. Il est bon de servir des légumes frais ou une salade d'eux avec un tel plat. Le pain de seigle sera également utile. Eh bien, le plat est prêt - il est temps d'essayer. Tous à table !
Voir aussi les recettes vidéo:
Aubergine frite dans l'oeuf
