Description de la cerise feutrée: composition, teneur en calories et goût. Propriétés utiles des baies, avertissements des médecins sur les dommages possibles liés à la consommation de fruits de brousse. Nourriture délicieuse et faits intéressants sur le produit. Parmi les vitamines et minéraux, le plus important est la teneur en vitamine C et en fer du produit. Cependant, il y a aussi ces minéraux dans les cerises en feutre que l'on trouve rarement dans d'autres produits. Et ici, leur contenu est tangible.
| Substance | Bénéficier à | Dommage en cas de manque |
| Soufre | Source d'énergie, élimine les toxines du corps, soutient la glande thyroïde | Fer mal absorbé, déficit de formation de la bile |
| Chlore | Participe à la régulation de l'équilibre hydrique, élimine l'excès de liquide, améliore la circulation sanguine | Une carence en globules rouges se développe, la digestion s'aggrave, une obésité hépatique survient |
| Bore | Soutient la fonction articulaire, renforce le tissu osseux | La synthèse des hormones diminue, le calcium est moins bien absorbé |
| Rubidium | Active la production d'enzymes, possède des propriétés antihistaminiques, inhibe les processus inflammatoires | Le système nerveux central est surexcité, la circulation sanguine se détériore, l'hémoglobine diminue |
| Vanadium | Régule le métabolisme des lipides, participe à la production d'énergie | Augmentation du taux de cholestérol, diminution du flux sanguin |
Propriétés utiles de la cerise chinoise
Une teneur aussi riche en composants vitaux a eu l'effet le plus positif sur les qualités médicinales du produit. Les baies sont activement utilisées en médecine alternative, car les avantages des cerises en feutre pour le corps humain sont très importants.
Considérez comment le produit affecte exactement notre santé:
- Normalise le travail du système cardiovasculaire … Il consiste principalement à renforcer les vaisseaux sanguins et les capillaires, à réduire le taux de mauvais cholestérol et à élargir la lumière des vaisseaux sanguins. Cela aide à exclure l'utilisation de médicaments tels que les statines et, en même temps, à prévenir le développement de l'athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
- Renforce le système immunitaire … Cela est dû à la lutte contre les carences en vitamines, ce qui est possible grâce à la teneur élevée en vitamines et oligo-éléments du produit. Et la teneur accrue en vitamine C active les ressources personnelles dans la lutte contre les virus et les infections.
- Améliore le métabolisme … Le produit aide à éliminer les toxines du sang et a un effet très bénéfique sur le foie, le débarrassant de l'excès de graisse.
- Lance le péristaltisme … Cela se manifeste par le fait que les cerises préviennent la constipation, font face à la dysbiose et éliminent les toxines. Ainsi, la baie empêche le développement d'hémorroïdes, de kystes et de tumeurs cancéreuses.
- Corrige la formule sanguine … Comme sa "sœur aînée" - la cerise aux fruits, la cerise en feutre augmente également l'hémoglobine, nivelle le niveau de globules rouges, augmente la coagulabilité, sature le sang en oxygène.
- Soutient le système nerveux … En particulier, il aide à vaincre l'insomnie, augmente la résistance au stress et combat les sautes d'humeur.
- Améliore la fonction de reproduction chez les femmes … La consommation régulière de baies augmente les chances de conception, assure le plein développement du fœtus et réduit la douleur pendant le travail.
- Combat les problèmes sexuels des hommes … Aide à améliorer la puissance et à prévenir le développement de l'adénome de la prostate.
- Résiste au vieillissement du corps … La cerise est même appelée la baie de la jeunesse pour ses fortes propriétés antioxydantes et sa capacité à retarder longtemps l'approche de la vieillesse - non seulement physique, mais aussi psychologique.
- Aide les personnes diabétiques … Le produit a un index glycémique bas. Les composants des baies ralentissent le taux d'absorption du saccharose, ce qui est très important pour les diabétiques.
Bien sûr, ce n'est pas toute la liste de l'utilité que possèdent les fruits de la brousse. De plus, les baies ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Ils offrent également des avantages inestimables dans la digestion des protéines et des graisses animales. Les Chinois considèrent les cerises feutrées comme l'un des aliments les plus importants pour la santé du foie et des reins et pour nourrir le nerf optique. De plus, ses composants sont activement utilisés dans le traitement de maladies telles que la dysenterie, le paludisme, l'angine de poitrine, l'épilepsie, la bronchite, les éruptions cutanées et les manifestations de la ménopause chez les femmes.
Contre-indications et méfaits des cerises chinoises
Malgré un si grand nombre de composants utiles, il y a tout lieu de croire que le feutre de cerise peut également nuire au corps humain. Vous ne devez pas abuser de la baie pour ceux qui souffrent des maladies suivantes:
- Ulcère, gastrite, rectocolite hémorragique … Comme indiqué ci-dessus, cela est dû à la capacité du produit à augmenter l'acidité dans l'estomac et à provoquer la production de suc gastrique.
- La diarrhée … La capacité du produit à détendre les intestins peut rendre un mauvais service ici.
- Sensibilité dentaire … La présence d'acide malique et citrique dans les baies peut affecter négativement l'état de l'émail des dents chez ceux qui sont sensibles à sa sensibilité élevée. Même si vous ne ressentez aucune gêne en mangeant, assurez-vous de vous rincer la bouche ou de vous brosser les dents après une gâterie aux baies.
Comment mange-t-on les cerises feutrées ?
En parlant de l'attrait gastronomique de ce produit, commençons par la façon dont les cerises feutrées sont consommées. Et ce sera correct si nous disons sans exagération - ce que vous voulez ! Il se consomme frais, congelé, traité thermiquement. Les baies font des desserts et des boissons, des préparations pour l'hiver avec du sucre, des cocktails alcoolisés. En un mot, tout ce que votre cœur désire. Tant pour la consommation crue que pour la transformation, seules les baies mûres et non endommagées sont sélectionnées. Les cerises contaminées peuvent provoquer une diarrhée sévère. Et dans les blancs d'hiver, il fermentera, gonflera le couvercle et pas seulement jusqu'à l'hiver, mais même jusqu'à la fin de l'été ne durera pas.
Une fois retirée du buisson, la cerise n'est comestible que pendant 3 jours. Et puis à condition qu'il soit conservé dans un réfrigérateur ou une cave fraîche.
Recettes d'aliments et de boissons à la cerise en feutre
Il existe de nombreuses technologies et méthodes pour traiter ce produit. Il est si polyvalent que vous pouvez tout cuisiner avec. Dans la liste des recettes avec des cerises en feutre, nous vous parlerons des flans les plus populaires pour l'hiver:
- Confiture … Prenez un bocal de 1,5 litre de cerises en feutre, retirez-en les graines. Ajouter la même quantité de sucre. Ajouter 8 à 10 grosses fraises. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire 5 minutes. Refroidissez la confiture, disposez-la dans des bocaux stérilisés et envoyez-la au réfrigérateur. Une telle confiture peut être conservée jusqu'à six mois.
- Confiture … Vous aurez besoin de 1 kg de baies. Rincez-les, versez de l'eau bouillante dessus. Broyer soigneusement les cerises à travers un tamis, en enlevant les graines et les restes de la peau. Ajouter 1 kg de sucre à la purée, bien mélanger et cuire à feu doux jusqu'à épaississement en remuant constamment. Verser dans des pots, conserver au réfrigérateur jusqu'à un an.
- Confiture … Fait référence aux plats coréens nationaux. Rincez 650 g de baies fraîches, versez 750 ml d'eau dessus, ajoutez une pincée de sel et mettez le feu. Faire bouillir les baies, passer au tamis et remettre le liquide. Ajouter 150 g de sucre et cuire jusqu'à épaississement. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de miel, faire bouillir encore 5 minutes. Mélanger 5 cuillères à soupe d'amidon avec 5 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger et verser dans le liquide. Faire bouillir jusqu'à ce que serré. Verser dans des moules, réfrigérer 4 heures, couper en tranches.
Vous aimerez aussi les boissons au feutre de cerise:
- Compote … Pour préparer une compote savoureuse et riche, prenez 1 kg de baies, rincez-les, sélectionnez celles qui sont endommagées. Verser les baies denses avec 2 litres d'eau, ajouter 400 g de sucre, porter à ébullition, retirer la mousse, cuire à feu doux pendant 40 minutes. Refroidir la compote, servir avec des glaçons et de la menthe.
- Thé … Cette recette est particulièrement bonne en hiver, car les cerises se conservent bien au congélateur. Prendre 10 cerises en feutrine et couvrir d'eau bouillante. Laissez infuser 10-15 minutes, ajoutez des feuilles de thé, du sucre ou du miel au goût. Profitez non seulement d'une délicieuse boisson, mais aussi d'une boisson saine qui stimule le système immunitaire.
- Kvass … C'est très simple de faire une boisson, mais c'est très utile. Prenez les baies, retirez celles qui sont abîmées, enlevez les tiges, rincez abondamment, laissez-les sécher et versez jusqu'en haut dans une bouteille de trois litres. Versez les cerises avec de l'eau bouillie froide et envoyez-les au réfrigérateur. Lorsque l'eau devient rouge, vous pouvez boire du kvas. Il peut être sucré avec du sucre ou du miel avant de servir.
- Cerise verser … Prenez 1,5 kg de cerises fraîches, rincez-les bien, retirez les tiges. Ensuite, ils doivent être cuits au soleil pendant plusieurs jours à la lumière directe ou envoyés au four pendant 4 à 5 heures à une température de 60 à 80 degrés. Dans une bouteille de trois litres, mélangez des baies et 0,7 litre de vodka, de cognac ou d'alcool et 500 g de sucre. Fermez le couvercle et placez pendant un mois dans un endroit sombre à température ambiante. Secouez le pot une fois tous les 2 jours. Filtrez la teinture à travers plusieurs couches de gaze, pressez bien les baies. Verser la liqueur dans des bouteilles et fermer hermétiquement. Conserver dans un sous-sol frais ou au réfrigérateur. Date d'expiration - un an, force - 20-25%.
Faits intéressants sur la cerise chinoise
En Extrême-Orient, quand on dit le mot "cerise", il n'est pas associé aux fruits de l'arbre fruitier à noyau, comme dans notre pays, mais au feutre de cerisier. Le pays doit l'apparition des baies en Russie au célèbre Ivan Michurin. C'est lui qui a élevé l'espèce à gros fruits et lui a donné une description. Il a également noté que la définition de "feutre" provenait d'une légère pubescence, semblable au feutre, qui recouvre les pousses de la plante.
On pense que les jardiniers aiment les cerises pour les caractéristiques suivantes:
- Elle mûrit à l'amiable … C'est-à-dire que ses baies mûrissent toutes en même temps. Ils n'ont pas besoin d'être récoltés en plusieurs passages, mais vous pouvez récolter toute la récolte en une seule fois.
- Les fruits ne s'effritent pas … Ils peuvent tenir sur les branches jusqu'au printemps prochain. Et, fait intéressant, ils seront toujours comestibles. Certes, en règle générale, ils sont utilisés pour faire du thé.
- Les buissons ne sont pas tentaculaires, mais ils donnent une récolte assez importante … Cela permet de récolter de nombreuses baies sur une petite zone de plantation.
- Les cerises servent de véritable décoration du site lorsqu'elles fleurissent … Ses grandes fleurs parfumées attirent de nombreux jardiniers et de belles baies deviennent non seulement un régal savoureux, mais aussi une véritable décoration de n'importe quel toboggan.
- Très facile à cultiver … Vous n'avez pas besoin d'être agronome pour apprécier sa beauté et son bon goût.
Regardez la vidéo sur le feutre cerise:
Si vous vous demandez encore s'il faut planter des cerises ou non dans votre parcelle personnelle, demandez conseil à des estivants expérimentés ou à des consultants de jardineries. Mais qu'il a certainement besoin d'être introduit dans votre alimentation, nous espérons vous avoir convaincu.
