Préparez la bruschetta Caprice pour votre dîner de famille. Une combinaison inattendue de produits ne laissera personne indifférent. Cependant, le goût piquant de l'apéritif vaut la peine d'être servi même sur une table de fête. Je joins des photos étape par étape avec vidéo!
La bruschetta est un délice méditerranéen facile à préparer qui peut être un apéritif nutritif ou un plat principal. Il s'agit d'un plat typiquement napolitain, qui est une tranche de pain (principalement à grains durs) râpée avec de l'ail frit (sur un gril, une grille ou une poêle sans huile). Sur le dessus, disposez n'importe quelle garniture au goût, dont les variations peuvent être nombreuses. Aujourd'hui, nous allons cuisiner un plat italien traditionnel - la bruschetta Caprese, à base de la salade Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta et Caprese sont des symboles mondiaux de la cuisine méditerranéenne, simples mais élégants à préparer. Dans la version traditionnelle, l'apéritif est préparé avec des tranches de mozzarella, des tomates cerises, du basilic et le tout est versé avec de l'huile d'olive extra vierge.
Malgré le fait que seuls trois composants simples ont conquis le monde avec leur harmonie, les performances maison de Caprese sont variables. Par exemple, la mozzarella peut être remplacée par n'importe quel type de fromage blanc, les tomates cerises par des tomates à la crème et l'huile d'olive par des légumes ou d'autres types. Le pain ciabatta est idéal pour faire des bruschettas. Mais vous pouvez prendre n'importe quelle autre variété, l'essentiel est qu'elle soit dense, à partir de farine grossière. Bien qu'une baguette, un pain ordinaire, etc. feront l'affaire, bien sûr, le goût d'une telle bruschetta Caprese sera légèrement différent, mais l'apéritif sera toujours incroyablement savoureux. Un plateau snack est servi devant les plats principaux pour « vous mettre en appétit ».
Voir aussi la recette de la tomate farcie au fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Pain - 1 tranche
- Ail - 0,5 gousse
- Mozzarella - 3 anneaux
- Sel - une pincée
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
- Tomates - 3 rondelles
- Basilic - 1 brin
Préparation pas à pas de bruschetta caprice, recette avec photo:
1. Coupez le pain en tranches de 1 à 2 cm. Plus le pain est tranché épais, plus la bruschetta italienne aura l'air. Faites sécher le pain des deux côtés dans une poêle antiadhésive chaude et sèche ou sur la grille du four. Il est important que le milieu du pain reste moelleux et que les bords soient dorés. Frottez ensuite le morceau de pain séché avec une gousse d'ail.
2. Badigeonner le pain d'huile d'olive.
3. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles de 0,5 mm et placez-les sur le pain.
4. Coupez la mozzarella en fines rondelles et placez-les entre les tranches de tomates.
5. Assaisonner les aliments avec du sel et garnir d'un brin de basilic. Servez la bruschetta Caprice finie à table immédiatement après la cuisson, car il n'est pas d'usage de la cuisiner pour l'avenir.
Remarque: vous pouvez également préparer la bruschetta Caprice d'une autre manière: couper les tomates à la mozzarella en cubes, hacher les feuilles de basilic, saler, assaisonner avec de l'huile, mélanger et mettre la garniture sur des morceaux de pain grillé.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la bruschetta Caprese.
