Lorsque des crevettes aux concombres et à l'ail des ours se retrouvent sur un morceau de pain grillé, un véritable festin de l'estomac commence. Recette pas à pas avec une photo de bruschetta à l'ail sauvage, crevettes et concombres. Recette vidéo.
Bruschetta n'est pas seulement un beau mot italien. Ce sont des restaurants de sandwichs et une tentation méditerranéenne pour les paresseux et les amateurs de restauration rapide. Il s'agit d'une variété de sandwichs que beaucoup connaissent. C'est du pain frit dans une poêle ou légèrement cuit au four et râpé avec de l'ail et du sel. Sur le dessus, le pain est souvent graissé avec de l'huile d'olive et diverses garnitures sont disposées. Cela peut être n'importe quoi. Aujourd'hui, nous allons apprendre une recette très savoureuse et saine pour faire de la bruschetta avec de l'ail sauvage, des crevettes et des concombres.
L'apéritif peut être servi sur une table de fête pour les invités ou préparé pour un dîner en famille. Le plat a fière allure sur n'importe quelle table. La bruschetta de pain grillé italienne traditionnelle peut être servie comme apéritif pour le vin ou comme plat indépendant autonome. De plus, il s'avère être léger, savoureux, sain et adapté au jeûne. La bruschetta avec un arôme d'ail, qui est donné par l'ail sauvage, est exactement ce délicieux qui augmentera l'appétit de tout mangeur. Le concombre ajoutera une touche de fraîcheur à l'apéritif, et les crevettes ajouteront du raffinement au plat. La bruschetta classique est basée sur une tranche de pain grillé - ciabatta. Une simple baguette ou tout autre type de pain convient cependant.
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- Teneur calorique pour 100 g - 191 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Pain (tout) - 4 tranches
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Concombres - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Crevettes bouillies surgelées - 100 g
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Oignons verts - quelques plumes
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Fromage fondu -100 g
Préparation pas à pas de bruschetta à l'ail des ours, crevettes et concombre, recette avec photo:
1. Coupez le pain en tranches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Pour la bruschetta, le pain légèrement séché d'hier convient bien.
2. Faites chauffer une poêle à frire propre et sèche et séchez le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
3. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
4. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités et coupez-les en fins quarts de cercle.
5. Coupez le fromage fondu en cubes de la taille d'une salade Olivier. S'il est difficile à hacher et à froisser, faites-le tremper au congélateur pendant environ 15 minutes à l'avance. Le fromage va geler un peu et sera facile à couper.
6. Versez les crevettes surgelées avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez décongeler pendant 5 minutes. Comme ils sont cuits-congelés, ils n'ont pas besoin de cuisson supplémentaire. Ensuite, coupez la tête des palourdes et épluchez-les de la coquille.
7. Mélanger tous les ingrédients de la garniture à bruschetta dans un bol profond. Dans un autre petit récipient, mélanger l'huile végétale, la sauce soja et la moutarde. Mélanger la vinaigrette avec un petit fouet et verser sur la salade.
8. Remuez la nourriture et goûtez-la. Ajouter du sel si nécessaire. Mais peut-être que le sel n'est pas nécessaire, parce que il y aura assez de sel de la sauce soja, qui est déjà très salée.
9. Frottez le pain séché des deux côtés avec une gousse d'ail.
10. Mettez la garniture sur le pain et servez la bruschetta avec de l'ail sauvage, des crevettes et des concombres à table. Il n'est pas habituel de cuisiner une telle collation pour l'avenir, tk.à cause de la garniture humide, le pain deviendra humide et ne croquera pas.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner la bruschetta aux crevettes et au guacamole.
