La salade à l'ail sauvage, aux crevettes et aux œufs dans une sauce soja-moutarde est parfaite pour un dîner léger mais nutritif. Je vous propose de vous familiariser avec la recette d'un délicieux plat printanier et sain. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pendant que la saison de l'ail des ours se poursuit, je vous propose de réaliser une recette originale - une salade à l'ail des ours, crevettes et œufs sauce soja-moutarde. Le plat à l'ail des ours séduira tous les amateurs de jeunes herbes fraîches. La recette est très simple, et surtout, le goût piquant de l'ail sauvage donne un tout nouveau son aux plats ordinaires.
Ramsons dans une recette peut être le composant principal d'un plat ou n'être qu'un ajout. En fonction de cela, sa quantité dans la salade dépend. Dans cette recette, l'ail sauvage joue un rôle majeur, et les crevettes et les œufs ne font que le compléter. Les œufs ajoutent de la tendresse et les crevettes ajoutent de la sophistication et du charme. Il s'agit d'une salade vitaminée épicée, qui peut être servie seule, mise sur du pain grillé et remplie de paniers. Bien que, puisque l'ail sauvage a le goût de l'oignon avec une saveur d'ail, vous pouvez faire des salades avec une variété de produits qui sont utilisés avec de l'ail. Ceux-ci peuvent être des bâtonnets de crabe, du chou chinois, des betteraves, du fromage fondu, etc.
Nous assaisonnerons la salade avec une sauce complexe à base d'huile d'olive, de sauce soja et de moutarde à l'ancienne. Avec cette sauce, la salade est tendre et légère. Mais vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel pour vous habiller. La salade sera tout aussi délicieuse.
Voir aussi comment faire une salade d'ail des ours, de chou chinois, de feta et d'œufs
- Teneur calorique pour 100 g - 192 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - bouquet moyen
- Fromage fondu - 100 g
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Sel - pincée ou au goût
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- eggsufs durs - 1 pc.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Crevettes bouillies surgelées - 100 g
Préparation pas à pas de salade à l'ail des ours, crevettes et œufs à la sauce soja-moutarde, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles d'ail des ours et séchez-les bien avec une serviette en papier. Ensuite, coupez en fines lanières et envoyez-les dans un récipient profond.
2. Coupez le fromage fondu en cubes ou râpez-le sur une râpe grossière, comme vous le souhaitez.
3. Faites bouillir les œufs à l'avance et laissez-les bien refroidir. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en morceaux moyens.
4. Versez les crevettes bouillies surgelées avec de l'eau bouillante pour les décongeler. Vous n'avez pas besoin de les faire cuire, car ils sont déjà bouillis. Ensuite, coupez la tête, retirez la coquille et ajoutez-la à tous les aliments.
5. Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et la moutarde dans un petit récipient. Fouetter les aliments avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
6. Assaisonnez les aliments avec de la sauce.
7. Mélanger la salade avec de l'ail sauvage, des crevettes et des œufs dans une sauce soja-moutarde. Goûtez-le et ajoutez du sel si nécessaire. Étant donné que le sel peut ne pas être nécessaire du tout. sauce soja déjà salée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail sauvage avec des œufs.
