Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une salade à l'ail des ours et aux œufs à la maison. Combinaisons d'ingrédients et options de service. Contenu calorique et recette vidéo.
Salade délicieuse et tendre à l'ail des ours et aux œufs, recette pour le déjeuner ou le dîner léger. La préparation est simple, l'essentiel est d'obtenir de l'ail sauvage, ce qui n'est pas toujours facile. Ces verts forestiers ne sont pas toujours disponibles à la vente. Elle reconstitue généralement notre alimentation en vitamines au printemps. Les jeunes feuilles d'ail des ours se marient à de nombreux aliments, mais elles sont particulièrement bonnes avec les œufs, qui équilibrent le goût légèrement épicé de la plante. Les œufs sont souvent accompagnés de laitue et de feuilles de laitue. La mayonnaise fonctionne bien pour les vinaigrettes, mais un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, de yogourt ou de vinaigrettes complexes avec du miel ou de la sauce soja fonctionnera bien.
Les ramsons, comme la plupart des légumes verts, perdent rapidement de l'humidité à température ambiante et prennent un aspect pas particulièrement appétissant. Par conséquent, vous ne pouvez pas le conserver longtemps, et si vous devez le conserver pendant un certain temps, conservez-le au réfrigérateur dans un sac hermétiquement fermé. Si l'ail sauvage est attaché, il peut être rapidement "réanimé" et lui donner un nouveau look. Pour ce faire, versez de l'eau dans un bol, mettez les feuilles dedans et laissez reposer 1 heure. La plante sera remplie d'humidité, deviendra brillante et juteuse.
Voir aussi comment faire une salade de betteraves, d'ail sauvage et de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 187 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Feuilles d'ail des ours - 15 pcs.
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
Salade de cuisson étape par étape à l'ail des ours et aux œufs, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles d'ail des ours à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les longues tiges et coupez les feuilles en fines lanières.
2. Faites bouillir les œufs à l'avance. Pour ce faire, placez-les dans un bol d'eau froide et faites bouillir. Laisser mijoter et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Retirez les œufs de l'eau bouillante et transférez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en cubes.
3. Placer les aliments dans un bol, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.
4. Mélangez la salade avec l'ail des ours et les œufs. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez avec des croûtons ou des croûtons. En outre, une telle salade peut être disposée dans des tartelettes, des paniers ou sur un craquelin.
Regardez la recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail sauvage avec des œufs.
